Crema di patate e panna alle alici
con cavolini di Bruxelles, mandorle e paprika
Per realizzare questa ricetta vi servirà un frullatore, se non lo avete preparare la crema di patate sarà difficile! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
350 g
Cavolini di Bruxelles
46 g
Alici
(Contiene Pesce)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene Latte)
4 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene Senape Potrebbe essere presente Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua, salatela solo quando bolle.
Sbucciate e tagliate le patate a cubetti di circa 2 cm.
Lessatele per circa 15-18 minuti.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostatevi le mandorle per 3-4 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarle, poi spostatele in una ciotolina.
Mondate i cavolini di Bruxelles e tagliateli a metà.
Scaldate a fuoco medio un filo d'olio nella padella utilizzata per le mandorle.
Unite i cavolini, 250 ml d'acqua (per 2 persone) e un pizzico di sale, coprite con un coperchio e cuocete per circa 12 minuti, o finché saranno teneri.
Nel frattempo, unite le alici e la panna in un bicchiere per mixer e frullate fino a ottenere una salsa omogenea.
Assaggiate e regolate di sale e pepe.
Sciacquate il frullatore e tenetelo da parte per la crema di patate.
TIP: tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, vi servirà per regolare la consistenza della crema.
Verificate la cottura delle patate, scolatele e frullatele insieme a 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
Unite qualche cucchiaio d'acqua di cottura per regolare la consistenza della crema.
Disponete la crema in piatti fondi o ciotole.
Adagiate sopra i cavolini di Bruxelles e completate con qualche goccia di salsa di panna e alici.
Guarnite con le mandorle e con un pizzico di paprika a piacere.