Golden Coconut Mushroom & Veggie Udon Noodles
con arachidi tritate e erba cipollina
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
250 g
Funghi Champignon
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 pacchetto
Curry in polvere
(Potrebbe essere presente: Sedano, Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Pesce, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)
2.5 g
Erba Cipollina
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!
Pelate le carote e riducetele a rondelle di circa 0,5 cm.
Tagliate le zucchine a bastoncini di circa 1 cm.
Grattugiate o tritate finemente l'aglio (oppure tenetelo intero per un sapore più delicato e rimuovetelo prima di servire).
Scaldate un filo d'olio in una padella ampia a fuoco medio e rosolate l'aglio per 1-2 minuti.
Unite carote, zucchine, un pizzico di sale e un goccino d'acqua e rosolate per 2 minuti.
Aggiungete anche i funghi e cuocete per altri 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché saranno dorati.
Una volta cotte le verdure, aggiungete il miso e il curry.
Nel frattempo, portate a bollore una pentolino d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Lessate i noodles per 3-4 minuti.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda. LO SAPEVI? Passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Tritate finemente un po' di erba cipollina e le arachidi.
Trasferite i noodles nella padella con le verdure al curry e il latte di cocco (agitate bene la confezione prima di aprilo in modo da rendere omogenea la consistenza) e fate saltare a fuoco alto per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare.
Aggiungete qualche altro cucchiaio d'acqua per regolare la consistenza del condimento e renderlo più cremoso, se necessario.
Disponete i noodles nei piatti.
Guarnite con le arachidi e l'erba cipollina.
