Insalata ricca di pollo, uva e noci
con stick di polenta tostata e dressing all'aneto
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Noci
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
5 g
Aneto
100 g
Sedano
1 pacchetto
Polenta
4 pacchetto
Maionese
(Contiene Uova Potrebbe essere presente Senape)
500 g
Petto di pollo a fette
1 pezzo(i)
Uva
100 g
Spinacino baby
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
(Contiene Anidride solforosa e solfiti)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Potresti ricevere l'uva di un colore diverso rispetto a quello in foto: il tuo piatto sarà comunque perfetto!
Tagliate il sedano a dadini piccoli.
Sfogliate e tritate l'aneto, lasciando qualche ciuffo da parte per la decorazione finale.
Tagliate a metà gli spicchi d'uva ed eliminate i semi.
Unite in una ciotola il sedano, metà dell'aneto tritato, l'uva, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di olio extravergine.
Tagliate il pollo a striscioline e conditelo con un filo di olio extravergine, sale e pepe su entrambi i lati e tenetelo al fresco.
Scaldate una padella a fuoco medio, senza condimenti, e tostatevi i semi di girasole e le noci (potete lasciarle intere) per 2-3 minuti, mescolando spesso. Trasferiteli su un piatto.
Unite in una ciotolina la maionese con un pizzico di sale, 2 cucchiaini di olio extravergine e uno di aceto. Aggiungete l'aneto tritato rimanente e mescolate fino ad ottenere una salsa fluida.
Tagliate la polenta a fettine di circa 1 cm di spessore, conditele con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Scaldate la padella usata in precedenza a fuoco medio, ungetela con un filo di olio extravergine e cuocete le fette di polenta 4-5 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorate.
Trasferite la polenta su un piatto.
Scaldate un filo di olio extravergine nella padella appena utilizzata, a fuoco medio alto.
Rosolatevi il pollo 4-5 minuti per lato, quindi trasferitelo su un piatto e conditelo con un pizzico di sale e pepe e un filo di olio extravergine.
Nell'insalatiera contenente il sedano e l'uva, unite metà dei semi di girasole e mescolate per amalgamare i sapori.
Condite lo spinacino con 1-2 cucchiai di olio extravergine e un pizzico di sale e disponetelo come base di ciascun piatto.
Aggiungete il mix di sedano e uva e il pollo. Conditeli con la salsa versata a gocce o a filo.
Decorate con le noci intere e qualche ciuffo dell'aneto tenuto da parte.
Accompagnate con le fette di polenta, disponendone qualcuna sui piatti e le altre su un piatto da portata.