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Lonza tenera con verdure invernale all'anglosassone

Calorie

:

562 Kcal

Proteina

:

42.5g proteina

Difficulty

:

Facile

Allergeni:

Senape
Soia
Frutta a guscio
Cereali contenenti glutine
Semi di sesamo
Latte
Senape
Pesce
Crostacei
Uova
Sedano
Può contenere tracce di allergeni
Anidride solforosa e solfiti

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Lonza Di Maiale

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Cipolla

350 g

Cavolini di Bruxelles

1 pacchetto

Timo essiccato

(Potrebbe essere presente: Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano)

2 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Anidride solforosa e solfiti)

2 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pezzo(i)

Aglio

Valori nutrizionali

Energia562 Kcal

Energia (kJ)2350 kJ

Grassi20.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.1 g

Carboidrati55.2 g

di cui Zuccheri11.7 g

Fibre10.2 g

Proteine42.5 g

Sodio656.3 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.

Tagliate le patate a cubetti di circa 2 cm (potete tenere la buccia).

Mondate i cavolini di Bruxelles e tagliateli a metà.

Sbucciate la cipolla e riducetela a spicchi.

2

Scolate le verdure, raccoglietele in una ciotola e conditele uniformemente con 1-2 cucchiai d'olio, un pizzico del timo, l'aglio sbucciato intero.

Disponetele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle e cuocetele in forno per circa 20-25 minuti.

Alla fine salate e pepate a piacere.

Preparare la salsa

3

Mescolate in una ciotolina il miele, la senape (ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti), 2 cucchiai di acqua per persona, un generoso pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo di olio d'oliva.

Rosolare la lonza

4

Scaldate una padella, preferibilmente antiaderente, aggiungete un filo di olio d'oliva, il rimanente timo e fate rosolare la lonza per 2-3 minuti su ogni lato a fuoco medio-alto.

Irrorate la lonza

5

TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e bianca all'interno.

Abbassate la fiamma e unite alla lonza la salsa di miele e senape.

Proseguite a fuoco dolce, con il coperchio, per circa 10-12 minuti, voltando di tanto in tanto e irrorando spesso con i sughi di cottura.

6

Togliete la lonza dal fuoco, fatela riposare per un paio di minuti, quindi tagliatela a fettine sottili.

Disponetela nei piatti, irroratela con sale e pepe, se necessario.

Accompagnate con le patate, la cipolla e i cavolini di Bruxelles arrostiti, eliminando l'aglio.

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