Pinsa fragrante alla mozzarella e zucchine

Name: Pinsa fragrante alla mozzarella e zucchine con songino e noci
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Pinsa; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Noci; 1 pezzo(i) Insalata songino; 1 pacchetto Mozzarella; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto; 2 cucchiaio Olio di oliva

con songino e noci

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Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. La ricetta originale risale all'Antica Roma, quando i contadini macinavano i cereali e con l'aggiunta di sale e aromi, preparavano una focaccia schiacciata e nutriente. Il nome stesso deriva dal verbo 'pinsere' che significa allungare-stendere. Il consiglio del cuoco: tagliate le noci a piacere prima di aggiungerle sulla pinsa.

Tag:

Veggie

•Veloce

•Poche calorie

•Preparazione veloce

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Frutta a guscio

•Latte

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Pinsa

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)

1 pezzo(i)

Zucchina

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pezzo(i)

Insalata songino

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Mozzarella

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2650 kJ

Energia633 Kcal

Grassi34.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.1 g

Carboidrati53.5 g

di cui Zuccheri5.7 g

Fibre2.7 g

Proteine25.8 g

Sodio820.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 ºC (oppure 200 ºC se ventilato).

Sbucciate l'aglio.

Portate una padella antiaderente su fuoco medio con 2 cucchiai d'olio e rosolate l'aglio per 1-2 minuti, o finché si sarà leggermente colorito.

Intanto, tagliate la zucchina a rondelle di circa 0,5 cm.

Aggiungete in padella le zucchine e 3 cucchiai d'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete per 2-3 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, o finché le zucchine saranno tenere e dorate. Alla fine salate a piacere.

Nel frattempo, tagliate la mozzarella a fette.

Adagiate la pinsa su una teglia con carta da forno, conditela con un filo d'olio e un pizzico di sale e, una volta cotte, disponete sopra le zucchine.

Cuocete per 8-9 minuti, quindi sfornate, aggiungete la mozzarella e infornate nuovamente per altri 2-3 minuti, o finché la mozzarella sarà dorata e un po' sciolta.

Nel frattempo, condite in una ciototola l'insalata (ricordate di lavarla bene) con sale, aceto e olio a piacere.