Petto di pollo fritto al rosmarino

Name: Petto di pollo fritto al rosmarino con insalata estiva di pesche, ravanelli e nocciole
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 1 pacchetto Origano Secco; 1 pacchetto Rosmarino Secco; 250 g Petto di pollo a fette; 1 pezzo(i) Limone; 1 pezzo(i) Pesca; 125 g Ravanello; 1 pacchetto Aioli; 100 g Rucola; 1 pacchetto Nocciole; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaino Zucchero; q.b. Uova

con insalata estiva di pesche, ravanelli e nocciole

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Golosa e genuina, questa ricetta è preparata con pollo italiano, allevato senza OGM e senza uso di antibiotici. Il segreto per friggerlo alla perfezione? L'olio giusto, alla giusta temperatura! Preferite quello extravergine di oliva o di arachide, che hanno un punto di fumo più alto - quindi rischiano meno di bruciare - scaldatelo e fate la prova con qualche briciola: se sfrigolano e si creano piccole bollicine, potete iniziare! Alla fine, non coprite il fritto e salatelo solo prima di portare in tavola.

Tag:

Ricco di proteine

•Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Uova non incluse

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Uova

•Senape

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

1 pacchetto

Rosmarino Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

250 g

Petto di pollo a fette

1 pezzo(i)

Limone

1 pezzo(i)

Pesca

125 g

Ravanello

1 pacchetto

Aioli

(Contiene: Uova, Senape)

100 g

Rucola

1 pacchetto

Nocciole

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaino

Zucchero

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

Valori nutrizionali

Energia481 Kcal

Energia (kJ)2012 kJ

Grassi21.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.1 g

Carboidrati34.2 g

di cui Zuccheri8.8 g

Fibre4.5 g

Proteine36.9 g

Sodio333.2 mg

Potassium150 mg

Calcium24.4 mg

Iron0.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Padella antiaderente

Istruzioni

Affettate i ravanelli a rondelle sottili circa 0,5 cm.

Tagliate la pesca a cubetti (potete tenere la buccia).

Tritate grossolanamente le nocciole (oppure frantumatele direttamente nel loro sacchetto, battendoci sopra con un cucchiaio di legno).

Raccogliete pesca, ravanelli e nocciole in una ciotola. Unite la rucola (ricordate di lavarla bene) e condite con un filo d'olio, 1 pizzico di sale e, per 2 persone, il succo di 1 spicchio di limone e 1 cucchiaino di zucchero.

Raccogliete in un piatto fondo il panko con un pizzico di origano, rosmarino, sale e pepe.

In un secondo paitto, sgusciate un uovo ogni 2 persone e mescolatelo energicamente con una forchetta.

Impanate i petti di pollo passandoli prima nell'uovo sbattuto e poi nel mix di panko.

Premete bene con la punta delle dita per fare aderire la panatura alla carne.

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Portate su fuoco medio una padella (possibilmente antiaderente) e ricopritene il fondo di olio. Una volta caldo, friggete il pollo per circa 4 minuti per lato, finché sarà dorato.

Trasferitelo su un piatto con carta da cucina e salate a piacere.