Salmone alla svedese e formaggio spalmabile
con paprika, patate e carote arrosto al timo
In Svezia, e in altri paesi del nord Europa, si usa abbinare il salmone, sia fresco sia affumicato, con il formaggio fresco spalmabile e le patate novelle. Questo insolito sposalizio è vincente per via della fusione fra diverse consistenze, sapori e temperature, che creano un boccone pieno e appagante.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salmone
(Contiene Pesce Potrebbe essere presente Crostacei, Molluschi)
1 pezzo(i)
Limone
8 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene Senape Potrebbe essere presente Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Glutine)
1 pacchetto
Formaggio spalmabile
(Contiene Latte)
2 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Timo essiccato
(Potrebbe essere presente Soia, Frutta a guscio, Glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Pelate le carote e riducetele a bastoncini di circa 1 cm.
Raccogliete le verdure in una ciotola e conditele uniformemente con 2-3 cucchiai d'olio e un pizzico di timo.
Disponetele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 15 minuti.
TIP: il salmone sarà cotto quando al centro si presenta rosa chiaro e asciutto.
Tagliate il salmone a metà, fate attenzione a eventuali lische ed eliminatele.
Spolverizzatelo con la paprika e distribuitela in modo uniforme aiutandovi con le dita o con il dorso di un cucchiaio.
Trascorsi i 15 minuti, estraete la teglia con le verdure dal forno, mescolatele e disponete acconto il salmone (oppure usate una seconda teglia se non ci sta).
Infornate di nuovo e cuocete verdure e salmone per circa 12-15 minuti.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Nel frattempo, raccogliete in una ciotola il formaggio spalmabile con, per 2 persone, un cucchiaino di succo di limone, 1 cucchiaio d'olio e un pizzico di sale.
Mescolate bene per amalgamare.
Disponete il salmone nei piatti e spalmate sopra la crema di formaggio.
Accompagnate con le verdure e uno spicchio di limone.