Salmone speziato in glassa di soia e miele
con riso Basmati, porro piastrato e sesamo
Recuperate gli "scarti" delle verdure per preparare un brodo delicato. Vi sarà utile per cuocere il riso, la pasta o una minestra.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salmone
(Contiene Pesce Potrebbe essere presente Crostacei, Molluschi)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Riso Basmati
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene Semi di sesamo Potrebbe essere presente Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
2 pacchetto
Miele
1 pezzo(i)
Porro
1 pacchetto
Mix di spezie stile asiatico
(Potrebbe essere presente Pesce, Glutine, Frutta a guscio, Crostacei, Soia, Latte, Uova, Senape, Semi di sesamo, Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
(Contiene Anidride solforosa e solfiti)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Rimuovete la guaina più esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio, aggiungete il porro e condite con un pizzico di sale e pepe.
Cuocete a fuoco medio-alto per 6-7 minuti, mescolando spesso, finché sarà tenero e leggermente dorato.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate e tritate finemente l'aglio (oppure tagliatelo a metà per un sapore più delicato).
Raccogliete in una ciotolina 1 cucchiaino di mix di spezie (per 2 persone), un filo d'olio, la salsa di soia, il miele, l'aglio e, per persona, 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di aceto.
Mescolate bene per amalgamare.
TIP: il salmone sarà cotto quando risulterà chiaro e opaco al centro.
Verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele quindi riducete il salmone in trancetti con un coltello a lama liscia. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e cuoceteli dalla parte della pelle per 4 minuti.
Voltateli, aggiungete l'emulsione di salsa di soia e miele, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti. Aggiungete un goccio d'acqua se la salsa dovesse asciugarsi troppo.
Disponete il riso nei piatti e guarnitelo con i semi di sesamo.
Adagiate accanto il salmone e i porri.