Sandwich con falafel e yogurt al miele
con verdure saltate
A base di riso glutinoso e liquore di riso, il mirin è un ingrediente molto versatile, specialmente nella cucina giapponese. Simile al più noto sakè dolce, viene usato per sfumare le pietanze, al posto del vino, ma anche per preparare marinate e salse. Noi lo abbiamo usato per sfumare le verdure: alla fine il suo aroma sarà delicato, quasi impercettibile.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pacchetto
Preparato per falafel
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Soia, Latte, Frutta a guscio, Pesce, Sedano, Anidride solforosa e solfiti, Senape, Crostacei, Uova)
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Panpizzato
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)
150 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Mescolate in una ciotola il preparato per falafel con 170 g di acqua (doppia dose per 4 persone) fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciate riposare in frigo per almeno 4-5 minuti.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente e rosolate l'aglio per 1-2 minuti.
Aggiungete il mix di cavolo e carota e cuocete per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Condite con sale e pepe e trasferite le verdure su un piatto.
Riportate la padella su fuoco medio e tostate il pane da entrambi i lati (oppure tostatelo in forno o in un tostapane).
Condite lo yogurt con il succo di mezzo lime, il miele, sale e pepe a piacere.
Scaldate un'altra padella con abbastanza olio da ricoprirne il fondo.
Preparate i falafel: bagnatevi le mani, in modo che il composto non si attacchi, modellate circa mezzo cucchiaio di impasto, creando delle palline e schiacciandole un po' al centro (otterete circa 15-17 falafel ogni 2 persone).
Friggete i falafel per 2,5-3 minuti per lato, trasferiteli su un piatto con carta da cucina e condite con un pizzico di sale.
Farcite i panini con le verdure, i falafel e lo yogurt al miele.
Servite lo yogurt al miele rimasto in una ciotolina a parte.
