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Scaloppine di pollo ai pomodorini e olive

Scaloppine di pollo ai pomodorini e olive

Scaloppine di pollo ai pomodorini e olive

con crema di ceci e pane integrale tostato

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Tag:

Veloce

•Famiglia

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

250 g

Petto di pollo a fette

1 pacchetto

Ceci

150 g

Pomodorini Datterini

200 g

Pane integrale

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte, Soia, Senape, Semi di sesamo, Uova, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Olive

3 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Farina (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3110 kJ

Energia743 Kcal

Grassi21.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi8 g

Carboidrati77.1 g

di cui Zuccheri2.5 g

Fibre15.3 g

Proteine50.4 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare la crema di ceci

1

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio. Unite i ceci, un pizzico di sale, pepe, 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone e cuocete con un coperchio per 5-6 minuti.

Frullate i ceci e il loro fondo di cottura con 1 cucchiaio d'olio per persona, fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale.

Preparare il pollo

2

TIP: il pollo sarà cotto quando risulterà bianco e asciutto.

Tagliate i pomodorini e le olive a metà.

Disponete in un piatto 2-3 cucchiai di farina, un pizzico di sale e pepe e infarinate uniformemente il pollo.

Scaldate bene una padella antiaderente a fuoco medio-alto e scioglietevi circa 2-3 cucchiai di burro con 1 filo d'olio. Unite i pomodorini, le olive e il pollo e cuocete tutto per circa 6 minuti, voltando il pollo a metà cottura.

Tostare il pane

3

Tagliate il pane a metà, conditelo con un filo d'olio e un pizzico di sale e tostatelo per 5-6 minuti in una padella calda. In alternativa, tostatelo in un tostapane.

Disporre nei piatti

4

Disponete le scaloppine nei piatti.

Accompagnate con la crema di ceci e il pane tostato.

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