(MEX) Steak fajitas con arroz rojo
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
150 g
Riso Basmati
200 g
Salsa di pomodoro
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
1 pacchetto
Fettina di scamone
1 pacchetto
Mix di spezie stile Messico
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Cipolla
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
100 ml
Acqua per il riso
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate un pentolino su fuoco medio con un filo d'olio. Unite il riso e tostate per 1-2 minuti.
Incorporate la salsa di pomodoro, l'acqua per il riso (dosi in tabella), il brodo granulare, un pizzico di sale e mescolate bene.
Coprite con il coperchio, portate a bollore quindi abbassate il fuoco al minimo e lasciate sobbollire con il coperchio per 10-11 minuti, finché il riso ha assorbito completamente la parte liquida.
Nel frattempo, tagliate la bistecca a striscioline sottili di circa 0,5 cm, restando perpendicolari alle fibre della carne.
Raccoglietela in un piatto fondo e condite con un filo d'olio e il mix di spezie.
Tenetela in frigo a insaporire per almeno 15 minuti.
Trascorso il tempo, scaldate bene una padella a fuoco alto con un filo d'olio.
Aggiugete la carne e rosolatela per 1-2 minuti, quindi rimettetela nel piatto in cui l'avete condita.
IL CONSIGLIO DELLO CHEF: Non mescolate troppo la carne nella padella durante la cottura, ma giratelaa solo una volta, così otterrete una bella crosticina dorata.
Tagliate i peperoni a striscioline di circa 1 cm. (GREEN & RED)
Sbucciate la cipolla e riducetela a fettine da 0,5 cm.
Riportate la padella su fuoco medio. Unite la cipolla, i peperoni e rosolate per 2-3 minuti, finché si saranno leggermente coloriti.
Coprite con il coperchio, aggiungete un goccino d'acqua e proseguite la cottura per circa 10-12 minuti, finché saranno teneri. Aggiungete qualche altro cucchiaio d'acqua se dovessero attaccarsi.
Alla fine salate a piacere.
Poco prima di servire, unite di nuovo la bistecca in padella.
Mescolate bene, in modo da condire uniformemente tutti gli ingredienti.
Spegnete il fuoco, salate e pepate a piacere.
Disponete il riso nei piatti.
Accompagnate con i peperoni e la carne.
