Tacos esotici di manzo allo zenzero
con cavolo rosso alla soia e salsa "umami"- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Soia
- Grano (Glutine)
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Senape
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
280 g
Macinato di bovino
1 pezzo(i)
Limone
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Mini Tortilla Di Farina Bianca
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
500 g
Cavolo rosso
1 pezzo(i)
Zenzero
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 180℃ (oppure 160℃ se ventilato).
Sbucciate e grattugiate lo zenzero e l'aglio (se preferite tagliatelo solo a metà).
Sbucciate e affettate finemente la cipolla.
Grattugiate la scorza del limone e tagliatelo a spicchi.
Unite la salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di acqua per persona in una ciotolina, mescolate e tenete da parte.
Mondate il cavolo eliminando le foglie esterne.
Affettatelo finemente e rosolatelo in padella, a fuoco medio, con un filo di olio d'oliva, sale e pepe, fino a che non si sarà ammorbidito: circa 7-8 minuti.
Versate la salsa di soia e zucchero sul cavolo, cuocete e mescolate di tanto in tanto per altri 2 minuti, quindi trasferite tutto su un piatto.
Nella padella dello step precedente, scaldate un filo di olio d'oliva su fuoco medio.
Soffriggete la cipolla, lo zenzero e l'aglio per 1-2 minuti.
Unite dunque il macinato di carne, condite con sale e pepe, sgranatelo con un cucchiaio di legno e cuocete per altri 7-8 minuti a fuoco medio-basso.
Aggiungete metà della salsa hoisin, mescolate con cura e spegnete il fuoco. Tenete da parte.
Scaldate i tacos in forno per 3-4 minuti.
Pulite la padella usata in precedenza con carta da cucina e tostate i semi di sesamo a fuoco medio senza aggiunta di olio per 3-4 minuti. Mescolando spesso.
Unite in una ciotolina la maionese con la salsa hoisin tenuta da parte, la scorza di limone (dosatela in base al vostro gradimento) e un cucchiaio di acqua. Mescolate bene con un cucchiaio e tenete da parte.
Spalmate la salsa maionese e hoisin sui tacos.
Adagiate sopra il cavolo, successivamente la carne.
Guarnite con i semi di sesamo e accompagnate con il limone a spicchi, che potete spremere per aggiungere un tocco di freschezza.
