Tan Tan Ramen
con carne alla Kecap manis e arachidi tostate- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Soia
- Arachidi
- Uova
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Pesce
- Crostacei
- Soia
- Semi di sesamo
- Latte
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
Avete mai assaggiato la Kecap manis? Si tratta di una salsa di soia dolce e aromatica proveniente dall'Indonesia. È più densa e sciropposa della tipica salsa di soia e ha un gusto che ricorda la melassa, con note di zenzero e di umami. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
2 pezzo(i)
Cipollotto
2 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
1 pacchetto
Mirin
1 pacchetto
Kecap manis
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Soia)
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo)
1 pacchetto
Sriracha
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Istruzioni
Tritate grossolanamente le arachidi.
Sbucciate e grattugiate lo zenzero.
Mondate il cipollotto, separate la parte verde da quella bianca e affettate entrambe a rondelle.
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Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostatevi le arachidi per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi spostatele in un piatto.
Portate a bollore una pentola con 400 ml d'acqua a persona, scioglietevi il brodo, assaggiate a aggiungete sale per regolare la sapidità.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella ampia.
Unitevi lo zenzero e la parte bianca del cipollotto lasciate soffriggere per 2-3 minuti a fuoco basso
Unitevi alla padella il macinato di carne e fate cuocere per 5-6 minuti, mescolando spesso a fuoco medio
Alzate la fiamma e sfumate la carne con il mirin per 2-3 minuti.
Unite alla carne il kecap manis, mescolate e tenete da parte
Lessate i noodles nel brodo bollente per 1-2, quindi spegnete e unite alla pentola (con noodles e brodo) la parte verde del cipollotto.
Versate i noodles in brodo in piatti fondi o ciotole.
Adagiate sopra la carne e guarnite con salsa sriracha a piacere.
