Lasagnetta mazzancolle, porri e besciamella
con pinoli e finocchietto selvatico
Le lasagne sono sempre un piatto accogliente, buone in tutti i modi e amate da grandi e piccoli. Questa versione, nuova e raffinata, prevede una ricca crema alla besciamella, porri e mazzancolle, un tipo di crostacei simile ai gamberi, dal sapore delicato e polpa tenera. Per completare il piatto, finocchietto selvatico e pinoli: così aroma e consistenza volano ancora più in alto.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Pasta per lasagne
2 pacchetto
Besciamella
1 pezzo(i)
Finocchietto Selvatico
1 pacchetto
Pinoli
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
2 pezzo(i)
Porro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 ºC in modalità statica.
Eliminanate la guaina esterna dei porri e riduceteli a rondelle sottili.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungete i porri con 2 cucchiai d'acqua e cuocete per 10 minuti con il coperchio, finché si saranno ammorbiditi, mescolando di tanto in tanto.
Condite con un pizzico di sale, pepe e cuocete per 2-3 minuti, mescolando spesso.
TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno rosa all'esterno e opachi al centro.
Tenete da parte qualche rametto e tritate finemente il resto del finocchietto.
Tritate finemente le mazzancolle e trasferitele in padella con i porri. Unite anche il finocchietto, i pinoli, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.
Raccogliete in una ciotola la besciamella con un pizzico di sale e pepe.
Incorporate il mix di porri, mazzancolle e pinoli e mescolate bene.
Ungete il fondo di una pirofila dai bordi alti con un filo d'olio.
Disponete uno strato di fogli di lasagna e adagiate sopra 1 cucchiaio di sugo. Distribuitelo uniformemente su tutta la superficie con il dorso del cucchiaio.
Continuate ad alternare lasagne e sugo, fino a formare 3-4 strati e ad avere il sugo come ultimo strato.
Cuocete in forno per 10 minuti circa.
Tagliate le lasagne e disponetele nei piatti.
Guarnite con il finocchietto tenuto da parte e una macinata di pepe a piacere.
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