Spaghetti golosi allo zafferano e gamberi
con porro, panna e limone- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Sedano
- Latte
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Pesce
- Latte
- Frutta a guscio
- Crostacei
- Senape
- Sedano
I gamberi mazzancolle hanno una polpa pregiata, saporita e dall'aroma gradevole e delicato. In cucina sono molto apprezzati per preparare primi piatti raffinati, abbinati a creme di verdure, erbe aromatiche e ingredienti sfiziosi, come zucca, zafferano e zenzero. Stanno bene anche in insalata, come secondo piatto, oppure gratinati al forno, in umido e fritti. I nostri sono già sgusciati e puliti, così sono ancora più veloci da preparare, il segreto è non cuocerli troppo, per mantenerli umidi e succulenti. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Spaghetti
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
2 pezzo(i)
Porro
1 pacchetto
Zafferano
(Potrebbe essere presente: Soia, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Senape, Sedano)
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Soia, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Senape)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro (di tua scelta)
Istruzioni
Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Eliminate la guaina esterna dei porri e tagliateli a rondelle fini.
Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate i porri per 1-2 minuti. Aggiungete 1 cucchiaio d'acqua a persona, il brodo, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per 8-9 minuti.
Grattugiate a piacere un po' di scorza di limone (fate attenzione a non intaccare la parte bianca, che è amara).
TIP: le mazzancolle saranno cotte quando risulteranno opache e chiare al centro.
Lessate gli spaghetti al dente.
Scaldate una padella su fuoco medio con un filo d'olio.
Unite le mazzancolle, un cucchiaino di burro (per 2 persone), un pizzico di sale e rosolate per 2-3 minuti. Sfumate con il succo di uno spicchio di limone.
Incorporate nella padella con i porri la panna e lo zafferano e mescolate bene.
Tenete da parte un bicchiere d'acqua di cottura, scolate gli spaghetti e trasferiteli nella padella con i porri.
Saltateli a fuoco alto per circa 1 minuto, unendo 1-2 cucchiai di acqua di cottura.
Distribuite gli spaghetti nei piatti.
Adagiate sopra le mazzancolle e guarnite con un pizzico di scorza di limone.
