Couscous perlato alle spezie, mazzancolle e Feta Dop
con sugo ai peperoni, mandorle e sommacco- Latte
- Grano (Glutine)
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Senape
- Crostacei
- Senape
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Sedano
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Uova
- Pesce
- Crostacei
- Latte
Conoscete il sommacco? Ricavata dai frutti e dai semi dell’omonima pianta, questa spezia curiosa ha un sapore acidulo, a metà fra l’aceto e il limone. Il suo utilizzo nella cucina italiana non è particolarmente diffuso, è invece molto comune in Libano, Iran e Siria. Un po' mediterraneo, un po' mediorientale, questo couscous perlato racchiude un mondo di sapori, come la peperonata con verdure fresche italiane e la Feta Dop, una vera eccellenza greca a base di buon latte di pecora e capra. Un piatto ricco e sostanzioso, da cucinare per sperimentare nuovi abbinamenti e profumi. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Feta Dop
(Contiene: Latte)
140 g
Couscous perlato
(Contiene: Grano (Glutine), Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)
1 pezzo(i)
Mix peperoni, zucchine, pomodori e cipolle
(Potrebbe essere presente: Sedano)
½ pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
20 g
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Sommacco
(Potrebbe essere presente: Sedano, Soia, Frutta a guscio, Senape, Uova, Pesce, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte)
½ pacchetto
Mix di spezie con paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Sedano, Semi di sesamo)
½ pacchetto
Origano Secco
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Utensili da cucina
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate a bollore una pentola con l'acqua per il couscous (dosi in tabella).
Unite il couscous, il concentrato di pomodoro, un filo d'olio, un pizzico di sale e zucchero.
Cuocete per circa 10 minuti, mescolando spesso, finché il couscous avrà completamente assorbito l'acqua di cottura e sarà tenero.
Portate una padella ampia su fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Aggiungete il mix di verdure e rosolate per 3-5 minuti.
Condite con un pizzico di origano, sommacco, metà del mix di spezie con paprika e un filo d'acqua.
Mescolate, coprite con il coperchio e proseguite la cottura su fuoco basso per 5-7 minuti, finché le verdure saranno tenere e dorate.
Ricetta personalizzata: cuocete le mazzancolle per 5-6 minuti, finché sono rosa all'esterno e opache al centro.
Sbriciolate grossolanamente la feta.
Trasferite il couscous e metà della feta nella padella con le verdure. Scaldate il tutto per 1-2 minuti a fuoco medio, mescolando bene.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Disponete il couscous nei piatti.
Guarnitelo con le mandorle e la feta rimasta.
