Pronti, partenza...chow mein!
con mazzancolle, salsa agrodolce e cipollotto- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Crostacei
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
Il nome è curioso e ci porta in terre lontane: cosa sono i chow mein? Si tratta di una ricetta che arriva dalla Cina, veloce come un fulmine da preparare, a base di noodles saltati in padella, mazzancolle già sgusciate e verdure. Per prepararli a casa bastano poche accortezze, gli ingredienti e i tempi di cottura giusti. Li proverete? Il consiglio del cuoco: la parte verde del cipollotto cruda è pungente, dosatela a piacere oppure omettetela.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Noodles Per Ramen
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Salsa chili agrodolce
2 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
1 pezzo(i)
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
2 cucchiaio
Olio di oliva
Utensili
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua leggermente salata per lessare i noodles.
Tagliate il cipollotto a rondelle sottili. Tenete da parte qualche rondella della parte verde per guarnire.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio e rosolate il cipollotto con il mix di cavolo e carote per 3-4 minuti, mescolando spesso.
Incorporate la salsa di soia, alzate il fuoco e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti, finché le verdure saranno cotte ma ancora abbastanza consistenti, poi spostatele in un piatto.
TIP: le mazzancolle saranno cotte quando risulteranno opache e bianche al centro.
Riportate su fuoco medio-alto la padella usata per le verdure con 1 filo d'olio. Unite le mazzancolle, la salsa agrodolce, un pizzico di sale e rosolateli per 3-4 minuti.
Nel frattempo, lessate i noodles per 3 minuti. Scolateli, sciacquateli sotto acqua corrente fredda per non farli attaccare e trasferiteli nella padella.
Unite anche le verdure e saltate per un altro minuto a fuoco alto.
Disponete i noodles nei piatti.
Guarnite con la parte verde del cipollotto tenuta da parte.
