Gambero stile "lobster roll" con avocado e aioli
con patatine tartufate e insalata
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Code di gambero argentino
(Contiene Anidride solforosa e solfiti, Crostacei Potrebbe essere presente Molluschi, Pesce)
1 pacchetto
Pane Per Hamburger
(Contiene Latte, Uova, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Olio al Tartufo
1 pezzo(i)
Avocado
1 pacchetto
Aioli
(Contiene Uova, Senape)
5 g
Erba Cipollina
1 pacchetto
Mix di spezie stile Cajun
(Contiene Anidride solforosa e solfiti Potrebbe essere presente Crostacei, Sedano, Latte, Semi di sesamo, Pesce, Uova, Cereali contenenti glutine, Senape, Soia, Frutta a guscio)
100 g
Insalata Mista
2 pezzo(i)
Patate
Non incluso nella tua consegna
2 cucchiaio
Olio di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
(Contiene Anidride solforosa e solfiti)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.
Tagliate le patate a bastoncini di circa 1 cm (potete tenere la buccia).
Mettetele in una ciotola con 2 cucchiai d'olio (per 2 persone), un pizzico di sale, pepe e conditele in modo uniforme.
Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura.
TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno rosa all'esterno e opachi al centro.
Eliminate il carapace (potete tenere la codina finale) delle code di gambero. Incideteli sul dorso con uno stuzzicadenti e rimuovete il budellino, se presente.
Scaldate bene una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio. Unite le code di gambero e cuocete per 3 minuti.
Unite un pizzico di mix di spezie stile Cajun, sale, pepe e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti.
Tritate finemente l'erba cipollina.
Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, scavate la polpa con un cucchiaio e riducetela a fette di 1 cm.
Condite l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) con sale, aceto e olio a piacere.
Tagliate il pane a metà.
Durante gli ultimi 1-2 minuti di cottura, estraete la teglia delle patate e mettetevi sopra anche il pane, con la parte tagliata rivolta verso il basso.
Una volta pronte, raccogliete le patate in una ciotola e conditele a piacere con l'olio al tartufo.
Spalmate il pane con un po' di aioli. Disponete sopra un po' di insalata e qualche fetta di avocado.
Unite anche le code di gambero, irrorate a piacere con altra aioli e spolverizzate con erba cipollina.
Accompagnate con le patate al tartufo e l'insalata avanzata.