Pollo alla thailandese

Name: Pollo alla thailandese con latte di cocco e verdure arrostite
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 2 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Lime; 5 g Basilico; 1 pacchetto Salsa Hoisin; 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 2 pezzo(i) Carota; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Latte Di Cocco; 1 pacchetto Anacardi; 1 pezzo(i) Peperoncino; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con latte di cocco e verdure arrostite

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

Il latte di cocco si ottiene dal raschiamento della polpa della noce di cocco (farina di cocco), addizionata poi con l’acqua del cocco stesso e/o acqua (o a volte latte) bollente e successivamente filtrata.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Piccante opzionale

Allergeni:

Gluten

•Soja

•Tree nuts

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Lime

5 g

Basilico

1 pacchetto

Salsa Hoisin

(Contiene: Gluten, Soja)

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

2 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Anacardi

(Contiene: Tree nuts Potrebbe essere presente: Sesamsamen, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Glutenhaltiges Getreide)

1 pezzo(i)

Peperoncino

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia694 Kcal

Energia (kJ)2905 kJ

Grassi33 g

di cui Acidi Grassi Saturi18.3 g

Carboidrati61.4 g

di cui Zuccheri7.1 g

Fibre9.7 g

Proteine39 g

Sodio0.3 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Foglio di carta da forno

•Ciotola

•Padella

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200°C (o 180°C se ventilato).

Sbucciate e tagliate le patate a fette sottili di 1,5 cm.

Sbucciate e tagliate le carote a bastoncini sottili di 1,5 cm.

Foderate una teglia con carta da forno e disponetevi le patate e le carote, quindi conditele con un filo di olio extravergine, sale e pepe.

Infornate le patate e le carote e cuocetele per circa 15-20 minuti, finché non risultano dorate.

Spezzettate il basilico, lasciando qualche foglia intera per decorazione.

Tagliate il lime in spicchi.

Sbucciate e tagliate a metà l'aglio.

Sbucciate e tritate o affettate lo zenzero.

Tagliate il peperoncino a metà, eliminate i semi e tritatelo finemente (tutto o una parte, a seconda dei vostri gusti).

TIP: per un gusto più delicato, dosate aglio, zenzero e peperoncino secondo i vostri gusti.

Preparate la marinata: unite in una ciotola il latte di cocco (tutto o solo un po', a piacere) con la salsa hoisin, l'aglio, lo zenzero, un pizzico di peperoncino e metà del basilico, quindi mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Immergetevi il pollo e lasciatelo marinare per 3-5 minuti.

TIP: il pollo sarà ben cotto quando al centro risulterà bianco, opaco e asciutto.

Scaldate una padella capiente senza condimenti e cuocetevi il pollo con 2-3 cucchiai della sua marinata al latte di cocco, a fuoco medio, per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

A fine cottura eliminate l'aglio ed eventuali rondelle di zenzero.

Distribuite il pollo nei piatti, bagnandolo con il suo fondo di cottura.

Guarnite con le restanti foglie di basilico, gli anacardi e gli spicchi di lime: potete spremerne il succo per dare un tocco di freschezza.

Solo alla fine adagiate nei piatti le patate e le carote arrostite.