Insalata di salmone, couscous e yogurt greco
con mela fresca, spinacini e uvetta- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Mandorle
- Frutta a guscio
- Latte
- Pesce
- Può contenere tracce di allergeni
- Soia
- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Crostacei
- Molluschi
M'ama o non m'ama? Tagliate questo gustoso filetto di salmone in petali rosa prima di disporli sopra il couscous agli spinaci, che sembra un prato. Così avrete un piatto buono e piacevole da guardare. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
120 g
Couscous
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Può contenere tracce di allergeni, Soia, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Mandorle affettate
(Contiene: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Può contenere tracce di allergeni, Mandorle, Frutta a guscio)
100 g
Spinacino baby
1 pezzo(i)
Mela
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Crostacei, Molluschi, Può contenere tracce di allergeni, Pesce)
10 g
Uvetta
(Contiene: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi, Può contenere tracce di allergeni)
Non incluso nella tua consegna
150 ml
Acqua per il couscous
q.b.
Sale
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Aceto
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate a bollore un pentolino con l'acqua per il couscous (dosi in tabella).
Aggiungete un pizzico di sale, un filo d'olio, spegnete il fuoco e versate dentro il couscous.
Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.
Intanto, scaldate una padella a fuoco medio-alto senza condimenti e tostate le mandorle 2-3 minuti, mescolando ogni tanto, quindi spostatele in una ciotolina.
Tritate grossolanamente gli spinaci (ricordate di lavarli bene).
Sbucciate e tagliate la mela a cubetti.
Mettete lo yogurt in una ciotolina e condite col miele.
Fate attenzione a eventuali lische nel salmone ed eliminatele.
Riportate su fuoco medio la padella con un filo d'olio e cuocete il salmone dalla parte della pelle per 4 minuti. Voltatelo, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti, finché è opaco e si sfalda al centro.
Eliminate la pelle e tagliatelo a cubetti.
Lasciate intiepidire un po' il couscous, quindi mettetelo in un'insalatiera con gli spinaci, la mela, l'uvetta e condite con olio, aceto e pepe a piacere.
Disponete il couscous con gli spinaci e l'uvetta in piatti fondi o ciotole.
Adagiate sopra il salmone e irrorate con lo yogurt al miele
Guarnite con le mandorle.
