Polpette di pollo 100% italiano stile 'in saor'
con uvetta, insalata di finocchio e mandorle- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Uova
- Soia
- Latte
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Senape
Il condimento stile saor arriva dalla tradizione veneta, solitamente usato per cuocere le sarde, a base di cipolle agrodolci, uvetta e pinoli. La nostra variante con polpette di pollo e mandorle è una rivisitazione extra golosa, anche per chi non può rinunciare alle polpette... in tutte le salse! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte)
20 g
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
10 g
Uvetta
(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)
2 pezzo(i)
Finocchio
1 pezzo(i)
Arancia
1 pacchetto
Focaccia genovese
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine) Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Senape, Soia, Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
3 cucchiaio
Aceto
2 cucchiaio
Zucchero
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.
Portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e rosolatela per 2 minuti, il tempo di farla colorire.
Unite le polpette e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, mescolando ogni tanto per cuocerle in modo uniforme, finché non sono più rosa al centro.
Nel frattempo, tritate grossolanamente le mandorle.
In una ciotolina, aggiungete l'uvetta e copriteli con acqua tiepida (circa 50ml a pacchetto).
Eliminate la base dura e le punte del finocchio e riducetelo a fette molto sottili, di circa 0,5 cm.
Sbucciate l'arancia e tagliatene a metà gli spicchi.
Raccogliete finocchi e arance in una ciotola e condite con olio, sale e pepe a piacere.
Tagliate la focaccia a bastoncini di circa 2 cm.
Trascorsi il tempo di cottura delle polpette, unite in padella anche l'uvetta, le mandorle, aceto, zucchero (dosi in tabella) e saltate per 3-5 minuti a fuoco medio alto, mescolando bene finché il fondo di cottura si sarà un po' addensato e le polpette saranno uniformemente condite.
Disponete le polpette nei piatti.
Accompagnate con l'insalata di finocchi e arancia e la focaccia. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: la focaccia è pronta da mangiare, ma se volete potete anche tostarla in padella o nel tostapane.
