Name: Pasta e mazzancolle al crema di broccolo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; 250 g Broccoli; 1 pacchetto Cavatelli; 1 pacchetto Grana Padano Dop; 1 pacchetto Mandorle affettate; 3 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Pasta e mazzancolle al crema di broccolo

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Allergeni:

Crostacei

•Cereali contenenti glutine

•Latte

•Uova

•Mandorle

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

250 g

Broccoli

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Cavatelli

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Mandorle, Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo)

Non incluso nella tua consegna

3 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia833 Kcal

Energia (kJ)3487 kJ

Grassi32.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.6 g

Carboidrati97.8 g

di cui Zuccheri6.1 g

Fibre7.4 g

Proteine37.6 g

Sodio525.3 mg

Potassium41.1 mg

Calcium14.2 mg

Iron0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentola

•Mixer

Istruzioni

Portate a bollore un grande quantità d'acqua salata per il broccolo e poi la pasta.

Riducuete il broccolo a pezzetti.

Appena l'acqua bolle, aggiungete il broccolo e lessate con il coperchio per 10-12 minuti, finché sarà completamente tenero.

Nel frattempo, tostate le mandorle affettate in una padella senza condimenti per 2-3 minuti, finché saranno dorate.

Togliete il broccolo dalla pentola con un mestolo forato, mantenendo in ebollizione l'acqua per la pasta.

Trasferite il broccolo in un bicchiere del mixer con 2-4 cucchiai d'acqua di cottura e 3-4 cucchiai d'olio di oliva (4-5 acqua e 6-7 olio per 4 porzioni). Frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Aggiungete la maggior parte del Grana Padano e un generoso pizzico di sale e pepe. Frullate di nuovo per amalgamare e tenete da parte.

Lessate la pasta al dente seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Nel frattempo, scaldate una padella ampia sul fuoco medio-alto con un filo d'olio e rosolate le mazzancolle per 2-3 minuti, finché risulteranno opache e chiare al centro.

Incorporate nella padella la pasta e la crema di broccolo e scaldate per 1-2 minuti, mescolando bene.

Regolate la cosistenza con qualche cucchiaio d'acqua di cottura se necessario, poi assagiate e aggiustate di sale e pepe a piacere.

Disponete la pasta con broccolo e mazzancolle nei piatti.

Spolverizzate con le mandorle affettate e il Grana padano avanzato.