Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
1 pacchetto
Couscous perlato
(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Uova, Lupino, Senape, Soia)
1 pezzo(i)
Radicchio
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene Latte, Uova)
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente Uova, Senape, Glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
1 pezzo(i)
Salvia
100 g
Pancetta
Portate a bollore una pentola con acqua leggermente salata.
Unite il brodo e lessate il couscous nella stessa acqua per 12-13 minuti.
Tagliate il radicchio a striscioline sottili
Portate una padella su fuoco medio-alto senza condimenti. Soffriggete la pancetta per 4-5 minuti, finché sarà croccante.
Aggiungete il radicchio, qualche foglia di salvia e proseguite la cottura per altri 4-5 minuti. Salate a pepete a piacete
Trasferite il Grana in una ciotola, unite 2/3 cucchiai di latte e un filo d'olio fino a ottenere un composto abbastanza denso.
Scolate il couscous nella padella mantenendo un bicchiere di acqua di cottura e, a fuoco spento unite la crema di formaggio. Mescolate, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura se necessario per regolare la consistenza.
Disponete il couscous nei piatti.
Unite il mix di pancetta e radicchio, e terminate con una macinata di pepe e un filo d'olio.