Crema di cavolfiore 'mare e monti' mazzancolle e pancetta

Name: Crema di cavolfiore 'mare e monti' mazzancolle e pancetta con patate fondenti ed erba cipollina aromatica
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 2 pacchetto Mazzancolle tropicali; 250 g Cavolfiore; 1 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Pancetta; 2.5 g Erba Cipollina; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con patate fondenti ed erba cipollina aromatica

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Extra gusto in questa crema di cavolfiore e patate, arricchita con chips croccanti di pancetta tostata e mazzancolle dorate al profumo di erba cipollina. Un piatto che conquista per la sua avvolgente varietà di sapori e consistenze: preparate i cucchiai! Lo sapevate che l'erba cipollina ha un aroma intenso e pungente, come quello del porro? Dosatela a piacere. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Veloce

•Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

250 g

Cavolfiore

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Pancetta

2.5 g

Erba Cipollina

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia276 Kcal

Energia (kJ)1155 kJ

Grassi10.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.9 g

Carboidrati23.2 g

di cui Zuccheri4.4 g

Fibre4.6 g

Proteine24.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio1082 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

•Bicchiere del mixer

Istruzioni

Assicuratevi di seguire le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta!

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Sbucciate e tagliate la patata a tocchetti di circa 2-3 cm.

Dividete il cavolfiore in cimette e riducete il gambo a cubetti.

Lessate patata e cavolfiore per 13-15 minuti, finché saranno morbidi.

Portate una padella su fuoco medio-alto senza condimenti.

Aggiungete la pancetta fetta per fetta e cuocete per 1-2 minuti per lato, finché saranno dorate.

Trasferitele su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.

Riportate la padella con il grasso della pancetta su fuoco medio-alto.

Aggiungete le mazzancolle e cuocetele 1-2 minuti per lato, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro. Alla fine salate e pepate a piacere.

Nel frattempo, tritate l'erba cipollina.

Tenete da parte un bicchiere d'acqua di cottuta (2 per 4 porzioni) e scolate le verdure.

Rimettetele nella pentola, aggiungete un filo d’olio, 100-150 ml d'acqua di cottura, un pizzico di sale, pepe e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Se necessario, regolate la consistenza aggiungendo qualche altro cucchiaio d'acqua di cottura.

Assagiate e aggiustate di sale e pepe a piacere.