Burrata su vellutata di bietola
con pancetta croccante
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Burrata
(Contiene: Latte Potrebbe essere presente: Latte)
1 pacchetto
Pancetta
400 g
Bietola
1 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Latte, Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
200 ml
Acqua per le verdure
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!
Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.
Rimuovete la parte più coriacea del gambo delle bietole (circa 2 cm) e tagliatele a pezzetti.
Scaldate un filo d'olio in una pentola, aggiungete le bietole, le patate, l'acqua per le verdure e il brodo granulare.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 16-18 minuti, o finché saranno tenere.
Aggiungete un filo d'olio, sale e pepe a piacere e mescolate bene.
Se necessario, unite un filo d'acqua per allungare la consistenza.
Nel frattempo che cuocete le verdure, scaldate bene una padella su fuoco medio-alto senza condimenti.
Aggiungete la pancetta fetta per fetta e cuocete per 1-2 minuti per lato, finché saranno dorate.
Trasferitele su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
Tagliate la burrata a metà.
Disponete la vellutata nei piatti.
Adagiate sopra ogni piatto mezza burrata e la pancetta, spezzettandola grossolanamente.
Terminate con un filo d'olio e una macinata di pepe a piacere.
