Name: BYO Oyakodon Bowl con doppia salsa
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 300 g Macinato di pollo; 250 g Broccoli; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pacchetto Mirin; 1 bustina Pasta di zenzero; 2 q.b. Uova; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Ricette

BYO Oyakodon Bowl

con doppia salsa

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Oyakodon, in Japanese, literally means "parent and child bowl"

Tag:

Uova non incluse

•Ricco di proteine

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Macinato di pollo

250 g

Broccoli

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 pacchetto

Mirin

1 bustina

Pasta di zenzero

Non incluso nella tua consegna

2 q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia654 Kcal

Energia (kJ)2736 kJ

Grassi17 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.8 g

Carboidrati85.7 g

di cui Zuccheri15.6 g

Fibre4 g

Proteine47.7 g

Colesterolo0 mg

Sodio236.7 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentolino

•Pentola

•Padella

•Ciotola

•Ciotolina

Istruzioni

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Raccogliete il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (460 per 4 porzioni). Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Portate a bollore una seconda pentola d'acqua salata per il broccolo. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare.

QUESTIONE DI GUSTI: se non gradite il cipollotto crudo, rosolate anche la parte verde insieme al pollo.

Riducete il broccolo a cimette di circa 4 cm di larghezza e lessatele per circa 10-12 minuti, o finché saranno tenere.

Tagliate il cipollotto a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.

Scaldate un filo d’olio in una padella a fuoco medio-alto. Unite la parte bianca del cipollotto, il macinato di pollo e un pizzico di sale e pepe.

Cuocete 6-7 minuti mescolando e sgranando, finché la carne è dorata e non è più rosa al centro.

In una ciotola, sbattete 2 uova con 1 cucchiaio di mirin e un pizzico di sale e pepe (4 uova e 2 cucchiai per 4 porzioni).

Scaldate un filo d'olio in una padella sul fuoco medio-alto.

Unite il misto d'uovo e cuocete per circa 2 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere un composto morbido, cremoso e non troppo sodo. Poi spostatelo in un piatto.

Dividete il resto del mirin e la salsa di soia tra 2 ciotoline. In una, incorporate la pasta di zenzero (sarà la salsa con un sapore più pungente).

Portate in tavola tutti gli ingredienti e lasciate che ognuno componga la propria bowl con riso, pollo, broccolo, uovo, cipollotto e salse a piacere.