Yakiton - spiedini di maiale e cavolo allo zenzero
con riso Basmati, cipollotto e salsa di soia- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Semi di sesamo
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Arrosticini di suino
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pezzo(i)
Aglio
150 g
Riso Jasmine
250 g
Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Cipollotto
½ pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Mirin
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaino
Zucchero
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Raccogliete in un pentolino il riso con l'acqua per il riso (dosi in tabella).
Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.
Abbassate il fuoco al minimo e fate sobbollire per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
Raccoglietene metà in una ciotolina con la salsa di soia, il mirin, lo zucchero e mescolate bene.
Riducete il cavolo a tocchetti da 2-3 cm.
Tagliate il cipollotto a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.
Portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate il resto dell'aglio e la parte bianca del cipollotto per 2 minuti.
Unite il cavolo, sale pepe, e saltatelo per 6 minuti a fuoco medio-alto, aggiungete metà della salsa preparata in step 2, saltate per altri 2 minuti, poi spostate in un piatto.
Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio e cuocete gli arrosticini per circa 3-4 minuti su ogni lato, irrorandoli con il resto della salsa, finché saranno dorati all'esterno e non più rosa al centro.
Disponete il riso nei piatti e accompagnate dagli arrosticini e il cavolo. Guarnite con i semi di sesamo e la parte verde del cipollotto.
LO CHEF CONSIGLIA: per un impiattamento scenografico, disponete il riso in una ciotola, pressate leggermente con il dorso di un cucchiaio fino a compattarlo, quindi cavolgetelo su un piatto, in modo da ottenere una forma a cupola.
