Gnocchetti cremosi alla ricotta e spinaci
con noci croccanti- Latte
- Uova
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Soia
- Sedano
- Pesce
- Latte
- Uova
- Crostacei
- Senape
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
2 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene: Latte, Uova)
20 g
Noci
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Soia, Sedano, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape)
1 pacchetto
Chicche di patate
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore abbastanza acqua per cuocere gli gnocchi.
Tritate grossolanamente le noci.
Mescolate in una ciotola capiente la ricotta con il formaggio grattugiato, la noce moscata aggiungendo sale e pepe a piacere.
Unite 2-3 cucchiai di acqua di cottura per persona, un filo d'olio e frullate fino a ottenere una consistenza omogenea
In alternativa, mescolate con cura fino a raggiungere una consistenza liscia e cremosa.
Sbollentate gli spinaci per 1 minuto in acqua salata bollente.
Scolate con una schiumarola e trasferiteli in un bicchiere per il mixer.
Aggiungete 50 ml di acqua e 50 ml di olio, aggiustate di sale se necessario e frullate per ottenere una salsa omogenea
Una volta raggiunto il bollore, salate l'acqua e lessate gli gnocchi per 2-3 minuti
Scolateli direttamente nella ciotola con la crema di ricotta e formaggio e aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua di cottura.
Mescolate delicamente per evitare di rompere gli gnocchi.
Disponete gli gnocchi nei piatti e condite con qualche cucchiaio di salsa di spinaci.
Guarnite con un filo d'olio d'oliva, una macinata di pepe a piacere e le noci.
