Hamburger di carne all'orientale
con funghi rosolati, maionese e salsa hoisin- Latte
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Ingredienti
250 g
Funghi Champignon
1 pacchetto
Pane Per Hamburger
(Contiene: Latte, Uova, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
280 g
Macinato misto di maiale e manzo
2 pezzo(i)
Cipollotto
3 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
TIP: lavate i funghi rapidamente sotto acqua corrente sfregandoli con le mani, quindi asciugateli con carta da cucina per evitare che rilascino acqua in cottura.
Pulite i funghi eliminando eventuali residui di terriccio e tagliateli a fettine sottili.
Separate la parte bianca del cipollotto da quella verde. Tritate finemente la parte bianca e tagliate a rondelle diagonali di circa 1 cm quella verde.
Trasferite la carne in una ciotola. Unite mezzo cucchiaino della parte bianca del cipollotto, un pizzico di sale e di pepe.
Bagnatevi le mani e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo. Formate 2 hamburger (per 2 persone) e lasciate riposare in frigorifero fino al momento della cottura.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio. Rosolate la parte bianca del cipollotto rimasta per 2-3 minuti.
Aggiungete quindi i funghi e la parte verde del cipollotto. Bagnate con 1-2 cucchiai d'acqua, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per 7-9 minuti, mescolando spesso.
Trasferite in un piatto e tenete da parte.
Mescolate nel frattempo in una ciotolina la maionese con la salsa hoisin (o lasciatele separate, secondo i vostri gusti) e tenete da parte in frigorifero.
Tagliate i panini a metà.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e tostatevi i panini appoggiandoli sul lato tagliato per 1-2 minuti. Voltateli e cuoceteli dall'altro lato per 1-2 minuti per una maggiore tostatura.
TIP: gli hamburger saranno cotti quando la carne all'interno sarà opaca e asciutta.
Ripulite la padella utilizzata per i funghi con carta da cucina. Scaldate 1-2 cucchiai di olio a fuoco medio e cuocete gli hamburger per 4-5 minuti per lato, girandoli una volta. Dovrà formarsi una crosticina dorata in superficie.
Spalmate un cucchiaio di maionese hoisin sul pane.
Aggiungete l'hamburger, pochi funghi e chiudete con la parte superiore del panino.
Servite a parte il resto dei funghi e della salsa.
