Bagel ai funghi Champignon Tex-Mex e salsiccia
con maionese ai pomodori secchi e rucola- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Soia
- Latte
- Uova
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
- Crostacei
- Sedano
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Pesce
- Frutta a guscio
I funghi Portobello, riconoscibili per il loro ampio cappello, sono champignon in formato XL e rappresentano un’ottima fonte di vitamine del gruppo B, amminoacidi, fibre e sali minerali. Grazie alla loro consistenza carnosa e il sapore delicato, sono perfetti per sostituire la carne dentro ad hamburger, panini e tacos, ma anche gratinati o ripieni al forno. Ottimi conditi con spezie Tex-Mex, abbinati agli onion rings, golosi anelli di cipolla fritti, tipici della cucina americana! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
250 g
Funghi Portobello
1 pacchetto
Bagel
(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Latte, Uova, Senape)
2 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Mix Di Spezie Tex-Mex
(Potrebbe essere presente: Soia, Crostacei, Latte, Senape, Sedano, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Frutta a guscio)
4 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Pomodori Secchi
50 g
Rucola
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
q.b.
Farina (di tua scelta)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Eliminate eventuali residui di gambo dalle teste dei portobello, quindi incideteli con 4-5 tagli in diagonale, senza affondare la lama fino alla fine. Praticate 4-5 tagli nel senso opposto, ottenendo un disegno a scacchiera.
Metette i funghi in un piatto fondo e conditeli con olio e mix di spezie dosato a piacere.
Scaldate bene una padella ampia con un filo d'olio a fuoco medio-alto. Rosolate i portobello dalla parte del lato inciso per 2-3 minuti.
Voltateli e rosolate per altri 3 minuti, finché saranno dorati, poi spostateli in un piatto, salate e pepate a piacere.
Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle a fette di circa 0,5 cm.
Disponete 2 cucchiai di farina in un piatto fondo.
Unite le cipolle e mescolate bene per infarinarle in modo uniforme.
Portate su fuoco medio-alto un pentolino con abbondante olio (se l'avete, usate olio di semi). Friggete le cipolle per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto, finché risulteranno leggermente dorate e croccanti.
Scolatele con un mestolo forato su un piatto foderato con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso e salate.
Tritate finemente i pomodori secchi.
Raccoglieteli in una ciotolina con la maionese e, per 2 persone, 2-3 cucchiani di aceto, 2 cucchiaini d'olio, sale e pepe.
Riportate la padella usata per i funghi su fuoco medio con un filo d'olio e tostate i bagel per 1-2 minuti per lato. In alternativa, tostateli in tostapane.
Condite la rucola (ricordate di lavarla bene) con sale, aceto e olio a piacere.
Spalmante un po' di salsa sulla base dei bagel.
Adagiate sopra un po' di rucola, i funghi e le cipolle.
Accompagnate con la rucola avanzata.
