Il gusto dell'equilibrio - bowl vegana di ceci e verdure

Name: Il gusto dell'equilibrio - bowl vegana di ceci e verdure con avocado, patata dolce e fagiolini
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Fagiolini; 1 pezzo(i) Avocado; 1 pacchetto Pasta di Miso; 1 bustina Tahina; 1 pezzo(i) Patata Dolce; 1 pacchetto Ceci; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Paprika Dolce; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaio Olio di oliva

con avocado, patata dolce e fagiolini

50% prima box + 3 box al 25%

Lo sapete che le patate dolci si chiamano anche patate americane o batate? Sì, con la B iniziale! Molto consumate ai Tropici, negli Stati Uniti e nel Sud-est asiatico sono buone in tutti i modi: fritte, bollite, al forno, in crema. La forma è un po' allungata, la buccia spessa e la polpa molto soda e arancione, dal sapore dolce, fra la zucca e la castagna.

Tag:

Ricco di verdure

•Vegano

•Bassa CO2

Allergeni:

Soia

•Cereali contenenti glutine

•Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Fagiolini

1 pezzo(i)

Avocado

1 pacchetto

Pasta di Miso

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)

1 bustina

Tahina

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Patata Dolce

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Paprika Dolce

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Pesce, Latte, Uova, Senape, Soia, Crostacei, Sedano, Semi di sesamo)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3333 kJ

Energia797 Kcal

Grassi43.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.5 g

Carboidrati69.2 g

di cui Zuccheri10.3 g

Fibre25.8 g

Proteine23.4 g

Sodio987.9 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Ciotola

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

SALVA TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Sbucciate la patata dolce e tagliatela a cubetti di circa 1 cm.

Eliminate le estremità dei fagiolini. Lessateli insieme alle patate dolci per 12 minuti, o finché saranno teneri.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate 2-3 cucchiai d'olio (4-5 per 4 porzioni) in una padella antiaderente a fuoco medio.

Unite i ceci, condite con la paprika e un pizzico di sale, pepe e cuocete per 5-6 minuti.

Alla fine, sfumate con il succo di uno spicchio di lime, salate e pepate a piacere, quindi trasferite in una ciotola.

Nel frattempo, raccogliete in una ciotolina la pasta di miso e la tahina e mescolate fino ad amalgamare.

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: se il vostro avocado presenta piccole aree nere sulla polpa, eliminatele e mangiate il resto.

Scolate fagiolini e patate e trasferiteli nella padella usata in precedenza con un filo d'olio a fuoco medio-alto. Cuocete per 2-3 minuti circa.

Spegnete il fuoco, unite anche i ceci e condite con la salsa a base di miso e tahina.

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, scavate la polpa con un cucchiaio e riducetela a cubetti di 1 cm.