Lasagne ai gamberi, porri e finocchietto
con pinoli e besciamella
Il finocchietto selvatico è una pianta aromatica molto apprezzata nella cucina siciliana e sarda, dove viene usato specialmente per insaporire pesce, carne e primi piatti. In questa lasagna dona un sapore caratteristico, che ricorda quello del finocchio e dell'aneto, e sta bene abbinato alla dolcezza minerale dei gamberi e al gusto intenso dei porri. Una ricetta ricercata, da cucinare anche per una cena speciale.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Pasta per lasagne
(Contiene Glutine, Uova Potrebbe essere presente Senape, Soia)
1 pacchetto
Besciamella
(Contiene Latte, Glutine Potrebbe essere presente Senape)
1 pezzo(i)
Finocchietto Selvatico
1 pacchetto
Pinoli
(Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
2 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene Crostacei)
2 pezzo(i)
Porro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 ºC in modalità statica.
Eliminanate la guaina esterna dei porri e riduceteli a rondelle sottili.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungete i porri con 2 cucchiai d'acqua e cuocete per 10 minuti con il coperchio, finché si saranno ammorbiditi, mescolando di tanto in tanto.
Condite con un pizzico di sale, pepe e cuocete per 2-3 minuti, mescolando spesso.
TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno opachi e rosa.
Tenete da parte qualche rametto e tritate finemente il resto del finocchietto.
Tritate finemente i gamberi e trasferiteli in padella con i porri. Unite anche il finocchietto, i pinoli, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.
Raccogliete in una ciotola la besciamella con un pizzico di sale e pepe.
Incorporate il mix di porri e gamberi e mescolate bene.
Ungete il fondo di una pirofila dai bordi alti con un filo d'olio.
Disponete uno strato di fogli di lasagna e aggiungete un po' di sugo, aiutandovi col dorso di un cucchiaio per distribuirlo in modo uniforme.
Continuate ad alternare lasagna e sugo, fino a formare 3-4 strati, lasciando il sugo come ultimo strato.
Cuocete in forno per circa 10 minuti.
Tagliate la lasagna e disponetela nei piatti.
Guarnite con il finocchietto tenuto da parte e una macinata di pepe a piacere.