Maiale tenero in salsa alle mele e rosmarino
con insalata al ravanello e vinaigrette alla senape- Latte
- Senape
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
- Uova
La lonza precotta è un ingrediente davvero furbo in cucina, perché mantiene inalterati gusto e morbidezza, ma è super veloce da preparare. Basta infatti solo riscaldarla e tagliarla a piacere, a fettine o a cubetti, e condirla poi con tante verdure, salse e intingoli golosi. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
300 g
Lonza precotta
1 pezzo(i)
Mela
1 pezzo(i)
Rosmarino
1 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Insalata songino
(Potrebbe essere presente: Sedano)
125 g
Ravanello
1 pacchetto
Senape
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
Istruzioni
Sbucciate la mela, eliminate i semi e tagliatela a tocchetti di circa 2 cm.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con il burro e il rosmarino.
Aggiungete la mela, sale, pepe e 2 cucchiai d'acqua. Abbassate la fiamma e cuocete per 6-7 minuti con coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Eliminate il rosmarino, trasferite le mele in un bicchiere del mixer e frullate fino a ottenere una salsa omogenea.
Unite 1 cucchiaio d'acqua per regolare la consistenza, se necessario.
TIP: usate un bollitore o coprite il pentolino con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore un pentolino d'acqua abbastanza capiente da contenere la lonza.
Immergete la busta della lonza (senza forarla) nel pentolino e riscaldatela per 5 minuti.
Aprite la busta, trasferite la lonza su un tagliere e tagliatela a cubetti.
TIP: la senape ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti.
Preparate una vinaigrette raccogliendo in una ciotolina la senape con 2 cucchiai di olio, un cucchiaino di aceto e un pizzico di sale e mescolate energicamente con una forchetta.
Riducete i ravanelli a rondelle, raccoglieteli in una ciotola con l'insalata e condite con la vinaigrette.
Disponete la lonza nei piatti e irroratela con la salsa alle mele.
Accompagnate con l'insalata.
