Tofu, mazzancolle e zucca glassati al miso

Name: Tofu, mazzancolle e zucca glassati al miso con riso nero, cipollotto e zenzero
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Tofu; 1 pacchetto Riso Nero Precotto; 1 pezzo(i) Zucca; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Mirin; 1 pacchetto Pasta di Miso; 1 pacchetto Olio di sesamo; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con riso nero, cipollotto e zenzero

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Conoscete le virtù del riso nero? Integrale e senza glutine, è una fonte di vitamine, specialmente del gruppo B, minerali, come magnesio e potassio, antiossidanti e triptofano, che aumenta il senso di benessere e riduce lo stress! Inoltre contiene pochi zuccheri e molte fibre, ideale anche per chi è attento alla linea. Il nostro poi è super pratico, perché va solo riscaldato e condito a piacere con verdure, carne, pesce o tofu.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Soia

•Cereali contenenti glutine

•Semi di sesamo

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tofu

(Contiene: Soia)

1 pacchetto

Riso Nero Precotto

1 pezzo(i)

Zucca

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Mirin

1 pacchetto

Pasta di Miso

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Olio di sesamo

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia633 Kcal

Energia (kJ)2650 kJ

Grassi21.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.6 g

Carboidrati71.8 g

di cui Zuccheri15.9 g

Fibre11.1 g

Proteine32 g

Sodio1144.7 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

•Piccola ciotola

•Pentolino

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.

Sbucciate e grattugiate o tritate finemente lo zenzero.

Raccoglietene un pizzico in una ciotolina con il miso, l'olio di sesamo, i semi di sesamo (tenetene da parte un po' per guarnire) e mescolate bene.

Raccogliete la zucca in una ciotola e conditela uniformemente con metà della salsa e con 1 cucchiaio d'olio.

Disponetela su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporla, e cuocete in forno caldo per 15 minuti.

TIP: assicuratevi di asciugare bene il tofu, in modo da renderlo croccante quando lo cuocerete.

Asciugate il tofu tamponandolo con carta da cucina, poi spezzettatelo grossolanamente con le mani in circa 10-12 pezzi della stessa dimensione e condite con un cucchiaio d'olio, un pizzico di sale e pepe.

Trascorsi 15 minuti, estraete la teglia con la zucca dal forno, mescolatela e adagiate sopra anche il tofu.

Rimettete in forno e cuocete per altri 20 minuti, finché tofu e zucca saranno dorati e croccanti.

Ricetta personalizzata: cuocete i gamberi a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché risulteranno rosa all'esterno e opachi al centro.

Nel frattempo, tagliate il cipollotto a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio e rosolate la parte bianca del cipollotto e un pizzico di zenzero per 1-2 minuti circa.

Aggiungete il riso, 2 cucchiai d'acqua e proseguite la cottura per 2-3 minuti.

Una volta cotte, unite zucca e tofu al riso e mescolate per amalgamare.