Salmone alla paprika e cruditè di finocchi
con mandorle, patate e salsa aioli- Pesce
- Senape
- Frutta a guscio
- Uova
- Crostacei
- Molluschi
- Può contenere tracce di allergeni
- Sedano
- Semi di sesamo
- Pesce
- Soia
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Arachidi
- Senape
Originarie dell'Asia, le mandorle sono un ingrediente amato ormai in tutto il mondo. In Italia fanno parte della nostra tradizione gastronomica da secoli e sono apprezzate sia al naturale, sia per la preparazione di ricette. Oltre a essere buone, con il loro sapore dolce e aromatico, sono anche nutrienti e fonte di energia, per via del loro contenuto di proteine, fibre, minerali e vitamine. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
2 pacchetto
Salmone
(Contiene: Crostacei, Molluschi, Può contenere tracce di allergeni, Pesce)
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene: Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Può contenere tracce di allergeni, Senape)
2 pezzo(i)
Finocchio
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Frutta a guscio)
8 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Aioli
(Contiene: Uova, Senape)
1 pacchetto
Rosmarino Secco
(Contiene: Pesce, Crostacei, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Uova, Senape, Sedano, Latte, Può contenere tracce di allergeni)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente, unite un filo d'olio, le patate e 150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti.
Togliete il coperchio unite un pizzico di rosmarinoe proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Eliminate la base del finocchio, affettate sottilmente il finocchio (piu sottile che potete).
Tritate finemente le mandorle
Raccogliete il finocchio e le mandorle in una ciotola e condite con un pizzico di sale, pepe, olio a piacere e il succo spremuto di un limone.
TIP: il salmone sarà cotto quando risulterà opaco e chiaro al centro.
Tagliate il salmone in 2 trancetti, conditelo con un filo d'olio e la paprika
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.
Cuocete il salmone dalla parte della pelle per 6 minuti.
Voltatelo, salate, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti.
Disponete il salmone nei piatti.
Accompagnate con l'insalata di finocchi e le patate al rosmarino
