Salmone alla paprika e cruditè di finocchi
con mandorle, patate e salsa aioli
Originarie dell'Asia, le mandorle sono un ingrediente amato ormai in tutto il mondo. In Italia fanno parte della nostra tradizione gastronomica da secoli e sono apprezzate sia al naturale, sia per la preparazione di ricette. Oltre a essere buone, con il loro sapore dolce e aromatico, sono anche nutrienti e fonte di energia, per via del loro contenuto di proteine, fibre, minerali e vitamine.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pacchetto
Salmone
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Crostacei, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)
2 pezzo(i)
Finocchio
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Arachidi)
8 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Aioli
(Contiene: Senape, Uova)
1 pacchetto
Rosmarino Secco
(Potrebbe essere presente: Crostacei, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente, unite un filo d'olio, le patate e 150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti.
Togliete il coperchio unite un pizzico di rosmarinoe proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Eliminate la base del finocchio, affettate sottilmente il finocchio (piu sottile che potete).
Tritate finemente le mandorle
Raccogliete il finocchio e le mandorle in una ciotola e condite con un pizzico di sale, pepe, olio a piacere e il succo spremuto di un limone.
TIP: il salmone sarà cotto quando risulterà opaco e chiaro al centro.
Tagliate il salmone in 2 trancetti, conditelo con un filo d'olio e la paprika
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.
Cuocete il salmone dalla parte della pelle per 6 minuti.
Voltatelo, salate, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti.
Disponete il salmone nei piatti.
Accompagnate con l'insalata di finocchi e le patate al rosmarino
