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Spezzatino di pollo alle olive e pinoli

Spezzatino di pollo alle olive e pinoli

con pomodori, insalata e timo

4.5(18)

Calorie

:

384 Kcal

Proteine

:

34.4g proteine

Tempo totale

:

25 minuti

Difficulty

:

Facile

Ricco di proteine

Veloce

Poche calorie

Meno di 50g Carbs

Ricco di verdure

Famiglia

Allergeni:

Può contenere tracce di allergeni
Cereali contenenti glutine
Semi di sesamo
Frutta a guscio
Arachidi
Soia
Latte
Senape
Pesce
Crostacei
Uova
Sedano

L'Italia, con le sue specialità regionali, offre spunti per ricette golose e semplici da cucinare. Come questa, che nella tradizione ligure vorrebbe il coniglio, ma noi abbiamo provato con le cosce di pollo disossate, ancora più casalinghe e facili da gustare. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Pinoli

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Timo essiccato

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Soia, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano)

100 g

Insalata Mista

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane

1 pezzo(i)

Scalogno

250 g

Pomodorini ciliegini

1 pezzo(i)

Pomodoro

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1607 kJ

Energia384 Kcal

Grassi19.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.6 g

Carboidrati15.1 g

di cui Zuccheri8.4 g

Fibre5.5 g

Proteine34.4 g

Sodio498.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare il soffritto

1

Tagliate il pollo a tocchetti di 2 cm.

Sbucciate e tritate finemente lo scalogno.

Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio e rosolate lo scalogno per 1-2 minuti.

Aggiungete il pollo, un pizzico di sale e rosolate per altri 2-3 minuti circa.

Cuocere il pollo

2

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Tagliate i pomodorini a metà e uniteli in padella insieme alle olive, i pinoli, un pizzico di timo e, per 2 persone, 2 cucchiai di aceto e 2 di acqua.

Coprite con il coperchio e cuocete per 10 minuti circa a fuoco medio-basso.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti a fuoco medio-alto, mescolando spesso.

Alla fine salate e pepate a piacere.

Condire l'insalata

3

TIP: ricordate di lavare bene l'insalata.

Nel frattempo, tagliate il pomodoro a fette e raccoglietelo in una ciotola con l'insalata.

Condite con sale, aceto e olio a piacere.

Disporre nei piatti

4

Disponete il pollo nei piatti.

Accompagnate con l'insalata.

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