Tagliata con salsa pepata
con insalata e purè di patate- Latte
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Semi di sesamo
- Sedano
- Soia
- Frutta a guscio
- Uova
- Senape
- Crostacei
- Pesce
- Può contenere tracce di allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
Ingredienti
1 pacchetto
Fettina di scamone
2 pezzo(i)
Patate
50 g
Rucola
1 pacchetto
Mix Di Spezie Bbq
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Latte, Semi di sesamo, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Uova, Senape, Crostacei, Pesce)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Senape
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Anidride solforosa e solfiti)
Non incluso nella tua consegna
ml
Acqua di cottura
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
3 cucchiaio
Latte (di tua scelta)
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!
Togliete la carne dal frigo in modo da renderla più tenera.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Sbucciate le patate e riducetele a tocchetti di circa 2-3 cm. Cuocete 16-18 minuti, finché saranno tenere. Scolate, rimettete nella pentola, aggiungete un filo d’olio e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.
Aggiungete un goccino di latte (oppure acqua di cottura, se non avete il latte) e una noce di burro per ottenere una crema soffice. Regolate di sale e pepe.
Raccogliete la panna, la senape (ha un sapore pungente, dosate a piacere), il mix di spezie, un pizzico di sale e pepe in un pentolino e cucoete a fuoco basso per 5 minuti, fino a ottenere una salsa liscia e bruna
Se la salsa risultasse troppo densa, allungatela con qualche cucchiaio d'acqua.
Condite la rucola (ricordate di lavarla bene) con sale, olio e aceto a piacere.
Condite uniformemente la carne con un pizzico di sale, pepe e un filo d'olio.
Scaldate bene una padella su fuoco medio-alto.
Una volta calda, unite la carne e cuocete per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media). OCCHIO ALL'INGREDIENTE: come le verdure, non tutte le bistecche sono perfettamente uguali. Se lo spessore di quella che avete ricevuto supera i 2 cm, aumentare il tempo di cottura di 1 minuto.
Trasferitela su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine.
Disponete la carne nei piatti e irroratela con la salsa.
Accompagnate con il puré e la rucola.
