Tagliata di manzo alle erbe
con broccoli e patate arrosto
Casalinga e semplice da cucinare, questa ricetta si prepara con tenero roastbeef, patate e broccoli nostrani. I consigli del cuoco: tagliate la carne con un coltello affilato a lama liscia per ottenere fette sottili e non 'stracciate'; per rendere più tenera la carne di manzo è bene affettarla in perpendicolare rispetto alla direzione delle fibre. Controllate la cottura dei broccoli e se necessario sfornateli qualche minuto prima delle patate.
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
2 pacchetto
Tagliata di manzo
2 pezzo(i)
Patate
250 g
Broccoli
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Salvia
1 pezzo(i)
Rosmarino
Non incluso nella tua consegna
2 cucchiaio
Olio di oliva
1 cucchiaio
Burro (di tua scelta)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 ºC.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Sbucciate e tagliate le patate a spicchi e riducete il broccolo a cimette di 3-4 cm circa.
Lessate le verdure per 5-6 minuti circa, quindi scolatele e trasferitele in una ciotola. Condite con 2 cucchiai d'olio, sale, pepe e disponetele su una teglia con carta da forno.
Infornate e cuocete per 25-30 minuti, finché saranno dorate.
Tritate finemente la salvia e il rosmarino.
Raccoglieteli in una ciotolina con una generosa noce di burro e fate fondere in forno a microonde per circa un minuto. In alternativa, usate un pentolino.
Riponete il burro alle erbe in congelatore fino al momento di servire.
Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale, un filo d'olio, un generoso pizzico di pepe.
Scaldate bene una padella su fuoco medio-alto. Una volta calda, cuocete la bistecca 3 minuti per lato (per una cottura media).
Disponete la carne nei piatti con le verdure.
Accompagnate con il burro alle erbe.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Zuppa casereccia di salsiccia e bietole
Merluzzo al burro e bietole piccanti
Gamberetti in agrodolce e verdure allo zenzero
Aloo gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco
Couscous mediorientale di verdure
Zuppa calabrese di finocchi e salsiccia
Burger di halloumi impanato con cipolle grigliate
Burger di manzo e maiale alla soia
Burger di petto di pollo alla paprika
Polpette di carne al sugo di pomodorini
Salmone al burro agrumato e scalogno
Filetti di orata al pesto di rucola e noci
Pollo glassato alla salsa BBQ e miele
Vellutata di Topinambur
Petto di pollo fritto alla salsa Alabama
Hamburger di carne al prezzemolo e origano
Tofu burger in salsa teriyaki
Vellutata di zucchine, ricotta e salsiccia
Spaghettoni al pesto, patate e ricotta
Lonza di maiale alle cipolle caramellate
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Zuppa fak tong di zucca, tofu e burro di arachidi
Salmone in crosta di mandorle e carote arcobaleno
Polpette di pollo pronte alle spezie Ras El Hanout
Yaki udon saltati al ragù di maiale e zucchine
Polpettone rustico di carne e formaggio
Penne integrali zucca e zola
Pollo cremoso 'paprikash' all'ungherese
Stufato casalingo di salsiccia e Pecorino Romano Dop
Moussaka alla greca - sformato di carne e melanzane
Funghi Portobello arrosto su purè di lenticchie
Lo mein noodles veg al tofu e salsa di soia
Tajine 'Marrakesh' di pollo alla crema di peperoni
Tacos all'italiana di pollo nostrano e pomodoro
Lasagnetta di mare alle mazzancolle e porri
Crema di cavolfiore 'mare e monti' mazzancolle e pancetta
Mini tacos Tex-Mex alle mazzancolle e peperoni
Pasticcio di salsiccia e cavolfiore alla besciamella
Pinsa al pesto di edamame e mozzarella senza lattosio
Bao bun al pollo fritto laccato in agrodolce
