Tan Tan ramen piccante di pollo in brodo
con zenzero, pasta di miso e arachidi- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Arachidi
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
- Uova
- Senape
- Pesce
- Crostacei
- Soia
- Latte
- Sedano
Tan tan ramen, il nome ispira vero? Con questo termina vengono chiamati i noodles in brodo di pollo, conditi con carne macinata, cipollotto e spezie, come zenzero e peperoncino. I nostri sono extra saporiti, con l'aggiunta della kecap manis, una salsa di soia dolce e aromatica proveniente dall'Indonesia, più densa e sciropposa della tipica salsa di soia e con un gusto che ricorda la melassa, con note di zenzero e di umami. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Noodles Per Ramen
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
2 pacchetto
Kecap manis
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Sriracha
1 pacchetto
Pasta di Miso
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
300 g
Macinato di pollo
500 g
Cavolo Cappuccio
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Uova, Senape, Pesce, Crostacei, Soia, Latte, Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Istruzioni
TIP: il pollo sarà cotto quando risulterà opaco e chiaro.
Tagliate lo zenzero a metà (potete tenere la buccia).
Scaldate un filo d'olio a fuoco medio e soffriggete lo zenzero e il macinato di pollo per 2-3 minuti a fuoco basso.
Tagliate metà del cavolo (per 2 persone) a striscioline sottili.
Aggiungetelo in padella e proseguite la cottura per 5-6 minuti con il coperchio.
Eliminate lo zenzero e condite carne e cavolo con la salsa kecap manis.
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Nel frattempo che cuocete la carne e il cavolo, portate a bollore 500 ml di acqua per persona e scioglietevi il brodo granulare e la pasta di miso.
Assaggiate e, se desiderate un ramen più sapido, unite un pizzico di sale.
TIP: per un risultato più fragrante, tostate le arachidi in una padella antiaderente senza condimenti per 2-3 minuti.
Lessate i noodles nel brodo bollente per 1-2 minuti.
Tritate grossolanamente le arachidi.
Disponete i noodles in brodo in piatti fondi o ciotole.
Adagiate sopra la carne e il cavolo e guarnite con le arachidi e la salsa sriracha (omettetela se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa).
