Scodella di riso, pollo e uova stile Oyakodon
con broccoli e bis di salse | Una ricetta, gusti su misura
Questa ricetta è perfetta per un momento conviviale: basta portare gli ingredienti in tavola e lasciare che ogni commensale assembli il proprio piatto dosando liberamente ogni elemento. Un’idea versatile che rende la cena più interattiva, informale e su misura per tutti. Questa settimana Oyakodon! Un pasto popolare della cucina giapponese preparato con riso bianco, pollo e uova morbide, il tutto disposto in una scodella e insaporito con condimenti tradizionali, come salsa di soia e mirin. Buon divertimento! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Riso Jasmine
250 g
Broccoli
(Potrebbe essere presente: Sedano)
300 g
Macinato di pollo
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Mirin
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 bustina
Pasta di zenzero
Non incluso nella tua consegna
230 ml
Acqua per il riso
q.b.
Sale
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Pepe
2 q.b.
Uova
(Contiene: Uova)
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Raccogliete il riso in un pentolino con l'acqua per il riso. Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.
Abbassate il fuoco al minimo e lasciate sobbollire per 12 minuti, quindi spegnete e tenete coperto fino al momento di servire. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Portate a bollore una seconda pentola d'acqua salata per il broccolo. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare.
Riducete il broccolo a cimette di circa 3 cm di larghezza e lessatele per 10-12 minuti, o finché saranno tenere.
Tagliate il cipollotto a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.
Scaldate un filo d’olio in una padella a fuoco medio-alto. Unite la parte bianca del cipollotto, il macinato di pollo e un pizzico di sale e pepe. QUESTIONE DI GUSTI: se non gradite il cipollotto crudo, rosolate anche la parte verde insieme al pollo.
Mescolate la carne per sgranarla e cuocete 6-7 minuti, finché sarà dorata e non più rosa al centro.
In una ciotola, sbattete le uova con 1/3 del mirin, un pizzico di sale e pepe.
Scaldate un filo d'olio in una padella sul fuoco medio-alto.
Unite l'uovo e cuocete per circa 2 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere un composto morbido, cremoso e non troppo sodo. Poi spostatelo in un piatto.
Dividete il resto del mirin e la salsa di soia tra 2 ciotoline: in una delle due, incorporate anche la pasta di zenzero.
Portate in tavola tutti gli ingredienti e lasciate che ciascun commensale componga la propria bowl con riso, pollo, broccolo, uovo, cipollotto e salse dosati a piacere.
