Il ritmo del Messico: gamberi Tex-Mex e guacamole
Ispirati a Miguel | con mais tostato e lime- Crostacei
- Soia
- Crostacei
- Latte
- Senape
- Sedano
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Pesce
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Che ritmo questa ricetta! Ogni forchettata di queste gustose mazzancolle su guacamole cremosa vi porterà dritti dritti in Sud America! E se non avete in programma un viaggio in Messico, potreste comunque ballare al ritmo della Fiesta Latina di Miguel al Disney Music Festival di Disneyland Paris®!
Ingredienti
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
1 pezzo(i)
Avocado
1 pezzo(i)
Pomodoro
5 g
Coriandolo
1 pacchetto
Mais
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Mix Di Spezie Tex-Mex
(Potrebbe essere presente: Soia, Crostacei, Latte, Senape, Sedano, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Frutta a guscio)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Burro (di tua scelta)
Utensili
Istruzioni
TIP: le mazzancolle saranno cotte quando risulteranno rosa all'esterno e opache al centro.
Portate una padella (preferibilmente antiaderente) su fuoco medio-alto con un filo d'olio. Unite le mazzancolle e cuocete per 3 minuti. Aggiungete 1-2 cucchiani di mix di spezie, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti, poi spostatele in un piatto.
Scolate il mais dal liquido di conservazione e sciacquatelo sotto acqua corrente. Riportate la padella su fuoco medio-alto con un cucchiaio di burro e rosolate il mais con un pizzico di sale e pepe per 5-6 minuti, mescolando spesso, finché sarà leggermente abbrustolito.
TIP: se il vostro avocado presenta piccole aree nere sulla polpa, eliminatele e mangiate il resto.
Tagliate i pomodorini a dadini di 1 cm.
Tritate grossolanamente il coriandolo.
Raccogliete in una ciotola con metà coriandolo, i pomodorini e condite con il succo di mezzo lime, sale e pepe.
Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e riducete la polpa a pezzetti. Raccoglietelo in un bicchiere del mixer con il succo del lime rimasto, il resto del coriandolo, 2 cucchiai d'acqua e 1 d'olio e frullate fino a ottenere una salsa liscia e omogenea. In alternativa schiacciatelo con una forchetta.
Disponete la salsa all'avocado in bicchierini o ciotoline.
Adagiate sopra i pomodorini, il mais e infine le mazzancolle e spolverizzate a piacere con altro coriandolo.
