Noodles saltati con tofu sweet&spicy
arachidi tostate e pickles di cetrioli
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pacchetto
Tofu
2 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pezzo(i)
Cetriolo
1 pacchetto
Noodles Per Ramen
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
5 g
Erba Cipollina
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
40 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
2 pacchetto
Aceto Balsamico
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
1 pezzo(i)
Peperoncino
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene: Semi di sesamo)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore 300 ml di acqua per persona.
Eliminate le estremità del cetriolo e tagliatelo a bastoncini sottili circa 1 cm.
Trasferitelo in una scodella con un pizzico di sale e tenete da parte.
Sbucciate e grattugiate lo zenzero.
Tagliate il peperoncino per il verso della lunghezza, eliminate i semi e affettatelo sottilmente (Attenzione, è piccante! dosatelo a vostro gradimento).
Tritate l'erba cipollina e tenetela da parte al fresco.
Mescolate in una ciotolina la salsa di soia, il miele, metà dell'aceto balsamico, un pizzico di pepe e un po' di peperoncino, dosandolo a seconda dei vostri gusti.
In un'altra ciotola amalgamate lo zenzero, l'olio di sesamo e, per persona, 1/2 cucchiaio di olio d'oliva, il resto dell'aceto balsamico, 1 cucchiaino di zucchero, sale e pepe, quindi aggiungetevi il cetriolo e mescolate bene.
Tritate grossolanamente le arachidi.
Tostate le arachidi in una padella antiaderente a fuoco medio, per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Trasferitele a raffreddare in un piatto e tenete la padella a portata di mano.
Tagliate il tofu a cubetti di circa 2 cm.
Rimettete sul fuoco la padella e scaldate un filo di olio d'oliva.
Aggiungete il tofu e soffriggetelo per 4-5 minuti per farlo dorare.
Abbassate il fuoco, unite la marinatura alla soia e cuocete a fuoco medio-basso per altri 2-3 minuti, o fino a che il tofu non si sarà caramellato: se necessario aggiungete 1-2 cucchiai di acqua per diluire e ammorbidire il sapore del condimento.
Lessate i noodles in acqua bollente per 1 minuto, scolateli subito e sciacquateli sotto acqua fredda per interrompere la cottura.
Versateli nella padella con il tofu e mescolate con cura per 1 minuto, in modo da far amalgamare i sapori.
Suddividete i noodles e il tofu in piatti fondi o bowl.
Aggiungete i cetrioli marinati, ben sgocciolati.
Guarnite con le arachidi tostate e l'erba cipollina tritata.
