Poke rainbow di salmone con pomodorino datterino, carote e peperoncino verde
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Uova
- Semi di sesamo
- Pesce
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Molluschi
Ingredienti
40 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
150 g
Pomodorini Datterini
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Sriracha
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Riso
150 g
Salmone marinato a cubetti
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
1 pezzo(i)
Peperoncino
200 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Zucchero
q.b.
Aceto
Istruzioni
Portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata.
Sciacquate il riso sotto acqua corrente per eliminare l'amido in eccesso, quindi lessatelo nell'acqua che avete sul fuoco per 10-12 minuti.
Sciogliete mezzo cucchiaino di zucchero in una ciotolina con un cucchiaio di aceto e un pizzico di sale. Mescolate bene con una forchetta.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella e rosolatevi il salmone per 2-3 minuti, tenete da parte.
Mescolate in una ciotolina la salsa di soia con un cucchiaino di aceto e un cucchiaio d'olio extravergine per persona.
Scolate il riso e sciacquatelo nuovamente: così raffredderà più velocemente e i chicci rimarranno più separati. Conditelo con la miscela di aceto e zucchero e mescolate bene.
Scaldate la padella in cui avete cotto il salmone a fuoco medio e tostatevi i semi di sesamo per 2-3 minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
Tagliate a spicchi i pomodorini datterini.
Eliminate i semi del peperoncino e affettatelo a rondelle sottili.
Mescolate in una ciotolina la maionese e la sriracha, tenete da parte.
Componete la vostra poke bowl adagiando sul fondo il riso, poi sistemate sopra i pomodorini, l'insalata di carote e cavolo, il salmone, ben divisi in settori.
Condite con olio extravergine e la maionese piccante e gli anelli di peperoncino.
Guarnite con i semi di sesamo tostati.
Non mi convince il peperoncino crudo così, eliminerei a favore di altro complemento, mancherebbe del verde, tipo anche una zucchina marinata.
