Bowl di cereali e mazzancolle alla messicana
con verdure e formaggio spalmabile al lime
L'insalata di cereali si prepara in un baleno, con un genuino mix precotto di riso parboiled, farro e orzo e un contorno di verdure già tagliate, solo da cuocere. Lo sapevate che i fagioli neri sono uno degli ingredienti di base della cucina messicana? Scuri, dolci e sodi sono un vero concentrato di energia! Il consiglio del cuoco: il formaggio spalmabile al lime aggiunge una nota fresca e cremosa, mescolatelo via via in ogni boccone oppure servitelo a parte.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Formaggio spalmabile
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Mix Tre Cereali Precotto
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Mix peperoni, zucchine, pomodori e cipolle
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Fagioli Neri
1 pacchetto
Mix di spezie stile Messico
(Potrebbe essere presente: Sedano, Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
Scaldate un'ampia padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Unite il mix di verdure e rosolate per 3-4 minuti, mescolando spesso.
Incorporate, per 2 persone, 50 ml d'acqua (circa 5 cucchiai), un pizzico di sale e pepe a piacere.
Mescolate bene e cuocete per 6-8 minuti con il coperchio, finché le verdure saranno tenere e dorate.
Nel frattempo, scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Raccogliete il formaggio spalmabile in una ciotolina con, per 2 persone, 3-4 cucchiai d'acqua, il succo di 2 spicchi di lime, sale, pepe e mescolate bene.
Togliete il coperchio dalla padella con le verdure e unite il mix tre cereali e i fagioli.
Aggiungete anche, per 2 persone, 60 ml d'acqua (6 cucchiai) e il mix di spezie dosato a piacere. Mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco alto per 2-3 minuti.
Alla fine assaggiate e regolate di sale e pepe, se necessario.
Ricetta personalizzata: cuocete i gamberi in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché risulteranno rosa all'esterno e opachi al centro, poi uniteli alla bowl.
Disponete verdure e cereali nei piatti.
Adagiate sopra una cucchiaiata di formaggio spalmabile.
Accompagnate con uno spicchio di lime.
