Tacos vegetariani all'orientale

I funghi portobello, riconoscibili grazie al loro ampio cappello, non sono altro che champignon in formato XL e, proprio come la loro versione piccolina, sono un’ottima fonte di vitamine del gruppo B, amminoacidi, fibre e sali minerali. Le loro caratteristiche nutrizionali, insieme a una consistenza carnosa, li rendono perfetti per sostituire la carne, specialmente se grigliati, ma sono ottimi anche farciti e cotti al forno. Si dice che il loro nome curioso derivi dall’omonimo mercato londinese, nel quale era possibile acquistarli. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!