Udon di mazzancolle e cavolo
con marinatura di zenzero, lime e soia- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
Ingredienti
2 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Lime
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
150 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
Non incluso nella tua consegna
2 cucchiaio
Olio di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaino
Zucchero
Utensili
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata per i noodle. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio.
Sbucciate e grattugiate un po' di zenzero a piacere.
Raccoglietelo in una ciotolina con la salsa di soia, il succo di metà lime e 1 cucchiaino di zucchero (2 per 4 porzioni).
Scaldate un filo d'olio in una padella ampia a fuoco medio alto.
Cuocete il mix di cavolo e carota per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché sarà tenero.
Aggiungete le mazzancolle e proseguite la cottura per 2-3 minuti, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro.
Salate e pepate a piacere.
Lessate gli udon per 1 minuto, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda. LO SAPEVI? passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Infine incorporate gli udon e la marinatura, alzate la fiamma e cuocete per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete gli udon nei piatti.
Guarnite con uno spicchio di lime.
