Skip to main content

Cialledda croccante, burrata e cetrioli

Cialledda croccante, burrata e cetrioli

Cialledda croccante, burrata e cetrioli

con pomodorini, focaccia e cipolla marinata

50% prima box + 3 box al 25%

La cialledda è un piatto tipico di Matera creato per recuperare il pane raffermo, che nelle case contadine non andava certo sprecato; una volta ammorbidito e mescolato con le verdure diventa una portata saporita e nutriente. La nostra versione con focaccia e burrata fresca è ancora più golosa, così la tradizione incontra nuove interpretazioni! Il consiglio del cuoco: se amate la versione classica, ammorbidite la focaccia in acqua e aceto prima di aggiungerla al resto.

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Veggie

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Burrata

1 pezzo(i)

Cetriolo

1 pacchetto

Focaccia genovese

1 pezzo(i)

Cipolla

250 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Origano Secco

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

3 cucchiaio

Olio di oliva

2 cucchiaino

Aceto

Valori nutrizionali

Energia757 Kcal

Energia (kJ)3166 kJ

Grassi55.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi23.4 g

Carboidrati44.8 g

di cui Zuccheri15.9 g

Fibre5.2 g

Proteine18.7 g

Sodio528 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

Cuocere i crostini

1

Tagliate la focaccia a cubetti di 1 cm.

Scaldate 2-3 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio. Unite i cubetti di focaccia, un pizzico di sale e tostate per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Trasferiteli in un'insalatiera e condite con 1-2 cucchiaini di aceto e un filo d'olio.

Preparare gli ingredienti

2

Tagliate i pomodorini a metà.

Tagliate il cetriolo a rondelle di 0,5 cm.

Sbucciate la cipolla e affettatela ad anelli sottili. Raccoglietela in una ciotolina e condite con un filo d'olio, un pizzico di sale, pepe e zucchero (se non gradite la cipolla cruda, potete cuocerla per 4-5 minuti con un filo d'olio nella stessa padella dei crostini).

Assemblare la cialledda

3

Aggiungete nell'insalatiera con i cubetti di focaccia anche i pomodorini, il cetriolo, la cipolla, le olive e condite con sale, aceto e olio a piacere.

Dividete la burrata a metà.

Disporre nei piatti

4

Disponete la cialledda nei piatti.

Adagiate sopra mezza burrata a persona.

Guarnite con un pizzico di origano e irrorate con un filo d'olio.

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Polpette di pollo tikka masala

con latte di cocco, peperoni e spezie tandoori

Tacos Tex-Mex ai gamberi e avocado

con peperoni, mais e lime

Ravioli di nasello alla zucca e pistacchi

con salmoriglio al limone e origano

Riso nero al pesto di rucola e burrata

con anacardi, olive e pomodorini arrostiti

Risotto alla burrata e fiori di zucchina

con semi di zucca e formaggio grattugiato

Mini tortillas al pulled chicken e cheddar

con spinacini, cipolle e salsa barbecue

Orzo ai gamberi, limone e gocce di pesto

con zucchine e pomodorini saltati

'Empanadas' di sfoglia al manzo e maiale

con guacamole, spezie e insalata

Kofta di maiale su vellutata di zucca

con salsa yogurt e tortillas croccanti

Rajma makhani - fagioli stufati all'indiana

con yogurt, pane naan e aneto fresco

Bistecche di pollo alla cacciatora

con funghi champignon, patate e cavolo nero

Crema di cavolo e 'ragnatela' di stracchino

con pancetta tostata e chips di pane

Udon al curry giallo e funghi champignon

con pak choi, anacardi e lime

Polpette di carne all'ascolana

con frecantò e maionese all'aroma tartufo

Makhlama - stufato di pollo macinato

con uova morbide, spezie e pane naan

Dan dan noodles piccanti al maiale

con melanzana, cetriolo marinato e sesamo

Burger gustoso al pulled pork e cheddar

con cipolle dolci, patate e insalata

Merluzzo tiepido e verdure alla catalana

con cetrioli, peperoni, patate e pomodoro

Arroz alla portoghese - merluzzo e peperoni

con pomodori, cipolla e alloro

Dahl palak - lenticchie e spinaci all'indiana

con latte di cocco, spezie a pane naan

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Stufato appetitoso di salsiccia e Pecorino Romano

con patate fondenti e bietole nostrane

Pinsa alla parmigiana e mozzarella senza lattosio

con melanzane dorate e sugo di pomodoro

Tofu dorato al curry e crema di zucchine al cocco

con riso Basmati, arachidi e gocce di lime

Bowl mediterranea di couscous perlato e datterini

con formaggio greco, tahina e melanzane glassate

Spaghetti ai fiori di zucca, limone e stracchino

con Grana Padano Dop e pangrattato alla salvia

Mazzancolle 'sale e pepe' su vellutata di ceci

con zucchine trifolate e chips di pane croccante

Frittelle di mais al cheddar e crema yogurt

con ceci tostati alle spezie, songino e lime

Leggerezza fusion - petto di pollo all'asiatica

con pak choi, zenzero e riso 'profumato'

Cuori di carciofo aromatici su purè di cannellini

con erbette saltate, olive leccino e origano

Barbecue in spiaggia - seppia arrostita al limone

con zucchine grigliate e patate fondenti

Burger di pollo fatto in casa e formaggio fuso

con cipolle caramellate, songino e ketchup

Bistecche di pollo 'zero stress' in salsa barbecue

con coleslaw di carote, cavolo e cetriolo allo yogurt

Meze mediorientale di nugget veggie e babaganoush

con melanzane alla tahina, cetrioli e pane naan

Insalata genuina - burger di tacchino e avocado

con cipolle Worcester e cialde di Grana Padano Dop

Pollo fritto in crosta di pane e pistacchi

con carote al timo, songino e maionese

Wok di carne macinata, peperoni e salsa hoisin

con riso Basmati al coriandolo e lime

Hummus bil lahme - crema di ceci e ragù piccante

con macinato di carne, tortilla integrali e harissa

Arrosto di lonza in crosta di pistacchi e miele

con carote gialle e viola, patate e ravanelli freschi

Filetto di salmone alla nordica e crème fraîche

con chips di patate dolci, rucola e pesche alla senape

Polpette di pollo tikka masala

con latte di cocco, peperoni e spezie tandoori