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Cialledda croccante, burrata e cetrioli

Cialledda croccante, burrata e cetrioli

Cialledda croccante, burrata e cetrioli

con pomodorini, focaccia e cipolla marinata

50% prima box + 3 box al 25%

La cialledda è un piatto tipico di Matera creato per recuperare il pane raffermo, che nelle case contadine non andava certo sprecato; una volta ammorbidito e mescolato con le verdure diventa una portata saporita e nutriente. La nostra versione con focaccia e burrata fresca è ancora più golosa, così la tradizione incontra nuove interpretazioni! Il consiglio del cuoco: se amate la versione classica, ammorbidite la focaccia in acqua e aceto prima di aggiungerla al resto.

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Veggie

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Milk

•Gluten

•Hvede

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Burrata

1 pezzo(i)

Cetriolo

1 pacchetto

Focaccia genovese

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Origano Secco

250 g

Pomodorini Datterini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

3 cucchiaio

Olio di oliva

2 cucchiaino

Aceto

Valori nutrizionali

Energia604 Kcal

Energia (kJ)2529 kJ

Grassi41.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi13.8 g

Carboidrati43.7 g

di cui Zuccheri15.9 g

Fibre5.2 g

Proteine12.7 g

Sodio408 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

Cuocere i crostini

1

Tagliate la focaccia a cubetti di 1 cm.

Scaldate 2-3 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio. Unite i cubetti di focaccia, un pizzico di sale e tostate per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Trasferiteli in un'insalatiera e condite con 1-2 cucchiaini di aceto e un filo d'olio.

Preparare gli ingredienti

2

Tagliate i pomodorini a metà.

Tagliate il cetriolo a rondelle di 0,5 cm.

Sbucciate la cipolla e affettatela ad anelli sottili. Raccoglietela in una ciotolina e condite con un filo d'olio, un pizzico di sale, pepe e zucchero (se non gradite la cipolla cruda, potete cuocerla per 4-5 minuti con un filo d'olio nella stessa padella dei crostini).

Assemblare la cialledda

3

Aggiungete nell'insalatiera con i cubetti di focaccia anche i pomodorini, il cetriolo, la cipolla, le olive e condite con sale, aceto e olio a piacere.

Dividete la burrata a metà.

Disporre nei piatti

4

Disponete la cialledda nei piatti.

Adagiate sopra mezza burrata a persona.

Guarnite con un pizzico di origano e irrorate con un filo d'olio.

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