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Couscous allo sgombro e pomodorini

Couscous allo sgombro e pomodorini

Couscous allo sgombro e pomodorini

con olive, cipolla rosolata e prezzemolo fresco

50% prima box + 3 box al 25%

Originario del Maghreb, ma diffuso ormai in tutte le cucine del mondo, il couscous non è altro che "piccola pasta" formata da minuscoli granelli di semola di grano duro. Quello che troviamo in vendita è solitamente precotto al vapore ed essiccato, per questo la sua cottura finale è velocissima: pochi minuti immerso in una esigua dose di acqua o brodo bollenti, ben sigillato, e sarà tenero e fragrante. Una volta sgranato, si può condire con verdure, pesce, carne, salse e spezie.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Famiglia

•Bassa CO2

Allergeni:

Pesce

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

125 g

Sgombro sott'olio

(Contiene: Pesce)

1 pacchetto

Couscous

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Cipolla

250 g

Pomodorini ciliegini

1 pacchetto

Olive

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2211 kJ

Energia529 Kcal

Grassi14.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.8 g

Carboidrati70.7 g

di cui Zuccheri8.4 g

Fibre14.7 g

Proteine27.6 g

Sodio0.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare il sugo

1

Tagliate i pomodorini a metà.

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.

Scaldate un filo d'olio in una padella ampia a fuoco medio, unite la cipolla e rosolatela con un pizzico di sale e pepe per 3-4 minuti.

Unite anche i pomodorini e le olive, 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone. Coprite con il coperchio e cuocete per 10-12 minuti, o finché i pomodorini saranno teneri e dorati.

Cuocere il couscous

2

Portate a bollore una pentola con 200 ml di acqua (per 2 persone).

Raggiunto il bollore salate l'acqua, unite 1 cucchiaio di olio extravergine e spegnete il fuoco: versate dentro il couscous e chiudete con un coperchio.

Lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.

.

Mantecare il couscous

3

Scolate lo sgombro dall'olio di conservazione.

Una volta che il couscous sarà pronto, trasferitelo nella padella con i pomodorini.

Unite anche lo sgombro, un filo d'olio e un pizzico di sale e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

Disporre nei piatti

4

Distribuite il couscous nei piatti.

Irrorate con un filo d'olio d'oliva e condite con un pizzico di origano.

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